Escalopes de viande - 259 recettes de cuisine

Les côtelettes de viande hachée juteuses sont un aliment préféré pour beaucoup depuis la petite enfance. Ils sont sains et nutritifs et peuvent être préparés sans trop d'effort.

Escalopes de viande

Ils se marient parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement et constituent un plat parfait à servir lors d'un déjeuner ou d'un dîner en famille. Une variété de recettes de côtelettes de viande permettront aux femmes au foyer d'essayer plusieurs options pour un plat apparemment banal. Ils diffèrent par les méthodes de préparation et les ingrédients utilisés. Toute viande ou volaille convient à la viande hachée maison : porc, bœuf, poulet, dinde diététique, filet de veau.

Le mélange des variétés améliore le goût du plat fini. L'essentiel est que tous les ingrédients soient frais. Mélangez soigneusement le mélange avec vos mains pour qu'il colle et se moule facilement. Il faut absolument ajouter du pain imbibé de lait aux côtelettes maison. Ce n'est pas un moyen d'augmenter le volume du produit fini, mais une excellente méthode pour retenir tous les jus de viande à l'intérieur de la boulette de viande. Les principaux composants sont ajoutés des oignons hachés, frais ou pré-frits dans de l'huile végétale. L'ajout d'un œuf de poule rend la consistance de l'escalope cuite tendre et aérée.