Escalopes de poulet avec mayonnaise et farine hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poulet hachées avec de la mayonnaise et de la farine dans une poêle ? Nous aurons besoin de filet de poulet, de mayonnaise, de farine, de fromage à pâte dure, d'œuf de poule et d'épices. J'ai utilisé uniquement du poivre et du sel comme épices, mais vous pouvez expérimenter en ajoutant vos épices préférées.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant, coupez les membranes et l'excès de graisse et hachez-le très finement, comme si vous hachiez de la viande pour un khinkali ou un lula kebab.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le filet de poulet haché dans un petit bol profond, incorporez un œuf de poule, ajoutez la mayonnaise, le poivre, le sel et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, versez la farine dans le bol et pétrissez la viande hachée hachée jusqu'à consistance lisse. A ce stade, vous pouvez ajuster la quantité de farine et de mayonnaise. Cette quantité d'ingrédients est donnée à partir d'un œuf de poule de catégorie C1. Il convient également de considérer que j'ai pris des cuillères à soupe de farine sans lame. La tendreté et le moelleux de ces côtelettes dépendent de la proportion de ces ingrédients. Ajoutez du fromage râpé au goût agréable à la viande hachée (vous n'êtes pas obligé de l'ajouter).

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle et placez la poêle sur la cuisinière pour chauffer. Lorsque la poêle est chaude, placez un cercle à pâtisserie graissé à l'intérieur avec de l'huile végétale et placez-y la masse de poulet obtenue, lissez-la un peu et retirez délicatement le cercle. Les côtelettes peuvent être simplement formées à l'aide d'une cuillère à soupe, mais c'est si vous ne recherchez pas la forme idéale.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque les côtelettes sont frites d'un côté, retournez-les et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. La présence de fromage dans la viande hachée confère aux escalopes une croûte extra croustillante.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

22.10.2023

4.9

Une façon très savoureuse, simple et rapide de préparer des escalopes de poulet avec de la mayonnaise et de la farine hachée ! Essayez-le pour le dîner ou simplement pour une collation, vous ne le regretterez pas ! Je coupe le filet de poulet en petits cubes et le mets dans un bol. Farine ajoutée, sel, épices, mayonnaise, œuf, fromage finement râpé et mélangé. Versé dans une poêle à frire chauffée, graissée avec de l'huile végétale et frite des deux côtés. Délicieux...., je recommande de le cuisiner !

Nata

22.10.2023

4.7

Une collation incroyablement rapide et très savoureuse et simple ! Escalopes de poulet hachées faciles à préparer et très juteuses avec de la mayonnaise et de la farine pour une collation rapide, un déjeuner ou un dîner. Cette recette a eu un franc succès auprès de toute ma famille ! Merci beaucoup pour la recette!