Escalopes de poulet sans pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poulet sans pain ? Pour préparer les escalopes, passez le filet de poulet dans un hachoir à viande et transformez-le en viande hachée. Placez la viande hachée dans un bol spacieux dans lequel vous préparerez la masse d'escalope.

2. ÉTAPE 2

   

   Après la viande, passez l'oignon épluché dans un hachoir à viande. Les oignons hachés ajouteront de la jutosité et de la saveur aux côtelettes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite l'œuf, le sel et les épices. Mélangez bien toute la masse. Comme épice, vous pouvez utiliser du poivre noir moulu et des herbes séchées, ou utiliser un ensemble d'épices prêt à l'emploi pour la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Le mélange de côtelettes fini sera un peu liquide, vous ne pourrez donc pas en faire des côtelettes. Ajoutez donc un peu de fécule. Ajustez sa quantité à votre goût. Battez un peu la masse de côtelettes finie au fond du bol. Grâce à ce procédé, les phares deviendront plus denses et seront plus faciles à mouler en escalopes. Et les côtelettes elles-mêmes ne s'effondreront pas lors de la friture.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour faire frire les escalopes, faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Formez des petites escalopes avec vos mains et roulez-les dans la chapelure. Placer les escalopes dans une poêle et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Les côtelettes finies seront très roses et appétissantes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les escalopes de poulet chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

02.10.2023

4.7

J'ai décidé de faire des côtelettes pour le dîner pour toute la famille et j'ai aimé cette recette simple de délicieuses côtelettes. J'ai utilisé du poulet haché du commerce. Ajout d'un œuf maison et d'un oignon râpé. Aux épices, j'ai ajouté du sel et de la coriandre moulue. J'ai ajouté de la fécule de pomme de terre comme décrit dans la recette. La viande hachée s'est avérée avoir une excellente consistance. J'ai fait des escalopes et je les ai roulées dans la chapelure. J'en ai immédiatement fait frire une partie dans de l'huile raffinée et j'en ai congelé une partie. Cuit jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen. Cette recette fait d'excellentes escalopes de poulet sans pain. Les côtelettes sont frites et croustillantes à l'extérieur, moelleuses et juteuses à l'intérieur. Escalopes de poulet hachées très aromatiques, diététiques, copieuses, appétissantes et savoureuses. Tout le monde a vraiment aimé, surtout mon fils. Excellente recette. Un grand merci à l'auteur!

Sabrina

02.10.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette, les côtelettes se sont avérées excellentes, juteuses, dorées et surtout pas sèches et peu caloriques, ce qui est aussi important !

Kalina

02.10.2023

4.8

Escalopes délicieuses, tendres et très appétissantes. Que cuisiner pour le dîner ? Oui, pour que vous puissiez nourrir suffisamment votre mari et que les enfants ne refusent pas ? Que pensent-ils des côtelettes roses et juteuses ? Les escalopes de poulet sans pain se préparent simplement et rapidement. Et presque tous les plats d’accompagnement les accompagnent. Les côtelettes préparées selon cette recette s'avèrent les plus tendres. Merci beaucoup!