Piles de pommes de terre et de fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Il est préférable d'utiliser de la viande hachée pour préparer un plat à base d'un mélange de porc et de bœuf. Mais le poulet haché est moins gras et plus diététique. C'est encore mieux de préparer soi-même de la viande fraîche hachée, vous pouvez alors être sûr de la qualité et du goût du produit. Mais pour une préparation rapide et facile du plat, vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu dans le bol avec la viande hachée et mélangez.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Les pommes de terre doivent être cuites en dernier pour qu'elles n'aient pas le temps de noircir.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes avec un couteau.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les œufs de poule avec du savon pour éviter la pénétration de microbes pathogènes de la coquille dans les œufs et placez-les dans une casserole. Faites-les bouillir fort pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir, peler et hacher finement avec un couteau. Ajouter un peu de mayonnaise à la masse d'œufs et mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Le fromage à pâte dure peut être utilisé de n'importe quel type selon les goûts et la disponibilité.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez-y les carottes et les oignons. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Faites frire les frites de légumes pendant environ 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Utilisez vos mains pour faire des petits gâteaux avec vos mains avec un trou au centre. Si la viande hachée s'avère trop sèche, vous pouvez y ajouter un peu d'eau. Disposez les galettes de viande hachée au fond du moule en laissant un espace entre elles. Versez quelques œufs durs sur chaque gâteau émincé. Vient ensuite la friture de légumes à base d'oignons et de carottes.

9. ÉTAPE 9

   

   Puis des pommes de terre râpées. Saleons-le un peu. Déposez dessus une cuillère à soupe de concentré de tomate ou de ketchup et saupoudrez d'une petite quantité de fromage râpé. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 30 minutes, retirez le papier d'aluminium de la poêle et remettez le plat au four pour que le fromage fonde. 5 minutes suffisent.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les piles à table avec de la sauce et des légumes frais si désiré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

17.11.2023

4.7

Le week-end, vous avez toujours envie de cuisiner quelque chose de nouveau et de savoureux. Les « piles de pommes de terre et de fromage » se sont avérées être exactement ce plat inhabituel et nouveau qui a ravi toute la maison. Je n'ai jamais rien cuisiné de pareil auparavant. J'ai immédiatement pris une double portion des ingrédients pour qu'il y en ait assez pour tout le monde. Sur la base de 600 g de viande hachée. J'avais du bœuf haché fraîchement haché. Pour commencer, j’ai fait bouillir les œufs dans de l’eau salée ; à partir du moment de l'ébullition, 7 à 8 minutes suffisent pour que les œufs soient durs. Ensuite je les ai transférés dans de l'eau froide pour que les coquilles soient soigneusement nettoyées. Pendant que les œufs bouillaient, j'ai coupé les oignons en petits cubes et les ai sautés dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient translucides, j'ai décidé d'ajouter les oignons à la viande hachée et j'ai bien mélangé en battant légèrement, pour que la viande hachée devienne plus homogène et ne tombe pas séparés lors de la formation. J'ai râpé les carottes sur une râpe moyenne et je les ai légèrement cuites. J'ai haché finement les œufs et les ai mélangés avec de la crème sure. Au tout dernier moment j'ai râpé les pommes de terre pour qu'elles ne noircissent pas. Puis elle a formé les piles. J'ai mis une tranche de tomate dessus et saupoudrée d'origan, et j'ai décidé d'ajouter du fromage 5 minutes avant qu'il ne soit prêt. Je l'ai fait cuire au four préchauffé à 180°C sous un tapis en téflon pendant 30 minutes, après quoi j'ai retiré le tapis et j'ai cuit encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Au dernier moment, je l'ai saupoudré de fromage finement râpé et l'ai mis au four 5 minutes pour que le fromage fonde. Cela s'est avéré très beau et, surtout, délicieux ! Une combinaison très harmonieuse de tous les ingrédients. Et en plus, un plat cuit au four est beaucoup plus sain que des côtelettes frites, et il est également accompagné d'un plat d'accompagnement prêt à l'emploi. Le bouillon obtenu s'est avéré très savoureux. Merci pour cette merveilleuse recette et bien sûr je la mets dans mes favoris !