Pile con patate e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. È meglio utilizzare carne macinata per preparare un piatto a base di un misto di maiale e manzo. Ma il pollo tritato è meno grasso e più dietetico. È ancora meglio preparare da soli la carne fresca macinata, quindi puoi essere sicuro della qualità e del gusto del prodotto. Ma per preparare il piatto in modo semplice e veloce, puoi utilizzare carne macinata già pronta. Aggiungere sale e pepe nero macinato nella ciotola con carne macinata e mescolare.

2. PASSO 2

   

   Lavare le patate, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media. Le patate devono essere cotte per ultime in modo che non abbiano il tempo di scurirsi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle.

5. PASSO 5

   

   Lavare le uova di gallina con sapone per evitare la penetrazione di microbi patogeni dal guscio nelle uova e metterle in una casseruola. Lessateli forte per circa 20 minuti. Raffreddare, sbucciare e tritare finemente con un coltello. Aggiungi un po 'di maionese alla massa di uova e mescola.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Il formaggio a pasta dura può essere utilizzato di qualsiasi tipo a seconda del gusto e della disponibilità.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti sopra carote e cipolle. Friggere le verdure fino a doratura, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Friggere il soffritto di verdure per circa 7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Ungere la teglia con olio vegetale. Usa le mani per realizzare delle piccole tortine con il buco al centro. Se la carne macinata risulta troppo secca, potete aggiungere un po 'd'acqua. Disporre le tortine di carne macinata sul fondo dello stampo, lasciando spazio tra loro. Versare alcune uova sode su ogni torta tritata. La prossima è la frittura di verdure di cipolle e carote.

9. PASSO 9

   

   Poi patate grattugiate. Saliamo un po'. Metti sopra un cucchiaio di concentrato di pomodoro o ketchup e cospargilo con una piccola quantità di formaggio grattugiato. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 30 minuti togliete la pellicola dalla padella e rimettete la pirofila nel forno in modo che il formaggio si sciolga. 5 minuti sono sufficienti.

10. PASSO 10

    

    Servire le pile in tavola con salsa e verdure fresche se lo si desidera. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

17.11.2023

4.7

Nei fine settimana hai sempre voglia di cucinare qualcosa di nuovo e gustoso. Le "pile con patate e formaggio" si sono rivelate proprio quel piatto insolito e nuovo che ha deliziato tutti in casa. Non ho mai cucinato niente di simile prima. Ho preso subito una porzione doppia degli ingredienti in modo che ce ne fosse abbastanza per tutti. A base di 600 g di carne macinata. Avevo carne macinata fresca. Per cominciare ho messo a bollire le uova in acqua salata; dal momento dell'ebollizione bastano 7-8 minuti perché le uova risultino sode. Poi li ho trasferiti in acqua fredda in modo che i gusci fossero completamente puliti. Mentre le uova bollivano, ho tagliato le cipolle a cubetti e le ho fatte rosolare in olio di semi di girasole fino a renderle traslucide, ho deciso di unire le cipolle alla carne macinata e ho mescolato bene, sbattendo leggermente, in modo che la carne macinata diventasse più omogenea e non cadesse separati durante la formazione. Ho grattugiato le carote su una grattugia media e le ho leggermente stufate. Ho tritato finemente le uova e le ho mescolate con la panna acida. All'ultimo momento ho grattugiato le patate in modo che non si scurissero. Poi ha formato le pile. Ho messo sopra una fetta di pomodoro e ho spolverato con origano, e ho deciso di aggiungere il formaggio 5 minuti prima che fosse pronto. L'ho cotta in forno preriscaldato a 180°C sotto un tappetino di teflon per 30 minuti, dopodiché ho tolto il tappetino e ho cotto per altri 10 minuti fino a doratura. All'ultimo momento l'ho spolverato con formaggio grattugiato finemente e l'ho messo in forno per 5 minuti in modo che il formaggio si sciogliesse. Si è rivelato molto bello e, soprattutto, delizioso! Una combinazione molto armoniosa di tutti gli ingredienti. E inoltre, un piatto al forno è molto più utile delle cotolette fritte e viene fornito anche con un contorno già pronto. Il brodo risultante si è rivelato molto gustoso. Grazie per questa ricetta così meravigliosa e ovviamente la aggiungo ai preferiti!