Escalopes de filet de poulet ministériel en morceaux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des escalopes ministérielles à partir de morceaux de filet de poulet ? Pour préparer les côtelettes, nous aurons besoin des produits indiqués dans les ingrédients et présentés sur la photo.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet de poulet en petits cubes. Nous préparons des côtelettes hachées de manière à couper la viande de cette manière, et ne la broyons pas simplement en viande hachée dans un hachoir à viande ou un mélangeur. De cette façon, nous consacrerons un peu plus de temps à la préparation, mais à la fin nous obtiendrons un résultat étonnant. L'essentiel est de prendre un couteau bien aiguisé pour que la coupe de la viande soit aussi simple et rapide que possible. Vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet et couper le filet sans os.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez un œuf dans un récipient profond - il est préférable de ne pas prendre un œuf du commerce, mais un œuf fait maison, avec lequel n'importe quel plat s'avère plus savoureux et plus riche.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez de la crème sure à l'œuf, de préférence à 20 % de matière grasse, car elle est épaisse. Mélangez bien le tout avec une cuillère, une fourchette ou un fouet.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez de la fécule de pomme de terre ou de maïs, qui peut être remplacée par de la farine de blé si vous le souhaitez - j'ai essayé ça, ça s'est bien passé aussi. Ajoutez également du sel et du poivre noir moulu au goût. Vous pouvez remplacer le poivre noir par un mélange de poivrons – vous ne pouvez pas vous tromper.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et passez-le au pressoir, ajoutez-le également à notre masse. Vous pouvez prendre de la poudre d'ail.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la viande de poulet en morceaux à la masse totale. Mélangez soigneusement le tout. Versez de l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de viande hachée et faites frire les escalopes d'un côté pendant 5 minutes à feu modéré. Retournez-les, réduisez le feu, couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire encore 5 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ai essayé de vous expliquer en détail comment faire frire les escalopes de filet de poulet ministériel en morceaux ? Prenez note de la recette.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

28.08.2023

4.6

J'ai préparé des côtelettes ministérielles à partir de morceaux de filet de poulet. Très appétissant, copieux et savoureux ! Le filet a été coupé en petits cubes. Dans un autre bol, mélanger l'œuf, la mayonnaise, le sel, le poivre et l'ail haché. Et au lieu de l'amidon, j'ai utilisé de la farine. J'ai combiné les morceaux de filet et le mélange d'œufs et j'ai bien mélangé. J'ai fait frire les escalopes des deux côtés dans une poêle. J'ai beaucoup aimé ces escalopes : tendres, juteuses et surtout très savoureuses ! Merci à l'auteur pour la merveilleuse recette!

Natalie

28.08.2023

4.5

Je veux cuisiner des côtelettes à la manière ministérielle et ajouter une photo.

LioVita

28.08.2023

4.6

Je suis contente que ça te plaise ! Je vais essayer de cuisiner autre chose ! Ils peuvent simplement être cuisinés de différentes manières. par exemple, en voici un

Natalie

28.08.2023

4.6

Temps de cuisson 1 heure.

chanceux

28.08.2023

4.5

Rapide, simple, délicieux ! Les escalopes de filet de poulet ministériel en morceaux sont très bonnes ; ils sont légers, copieux et juteux ! Merci beaucoup pour la recette!