Gehackte Lammkoteletts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Lammkoteletts? Fügen Sie dem Lammhack Gewürze und Kräuter hinzu: Kreuzkümmel, getrocknete Kräuter und Muskatnuss. Das Hackfleisch salzen. Sie können gemahlene scharfe Paprika hinzufügen. Lammfleisch liebt Gewürze, also sparen Sie nicht daran. Und es ist besser, wenn der Kreuzkümmel frisch gemahlen ist, wie Muskatnuss.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie die Kartoffeln auf einer feinen Reibe. Fügen Sie dem Hackfleisch ein ganzes Ei hinzu, nachdem Sie es zuvor gewaschen haben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Schnitzel ohne Zwiebeln sind meiner Meinung nach Hackfleisch im Abfluss. :) Und gerade in Lammkoteletts sollten viele Zwiebeln enthalten sein. Dann werden sie saftig.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hackfleisch gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem Hackfleisch kleine, saubere Schnitzel formen. Normalerweise schneide ich die Seiten der Schnitzel mit einem Esslöffel ab. Die Schnitzel müssen nicht groß sein. Dann müssen Sie sie nicht im Ofen garen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl einfüllen und gut erhitzen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Schnitzel in die Pfanne legen. Etwa vier Minuten lang goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend müssen die Schnitzel auf die andere Seite gewendet und noch etwa vier Minuten gebraten werden, damit auch auf dieser Seite eine appetitliche Kruste entsteht. Das ist alles! Saftige Lammkoteletts sind fertig.

Kommentare zum Rezept

Kalina

01.12.2023

4.7

Probieren wir mal Lammkoteletts, danke für die Idee. Ein köstliches Gericht – Lammfleisch mit Kartoffeln kann im Ofen gebacken werden.

London

01.12.2023

4.6

Wahnsinnig lecker, einfach und schnell! Rezept für köstliche gehackte Lammkoteletts. Das ist sehr praktisch, wenn vom Spieß noch ein großes Stück Lammfleisch übrig ist. Tolle Idee, Kartoffeln zum Hackfleisch hinzuzufügen. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!