Cotolette di agnello tritate

Name: Cotolette di agnello tritate
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Montone; 70 g Cipolle a bulbo; assaggiare Sale; 2 cucchiaio Olio vegetale; 1 Uova; 30 g Patata; 1 cucchiaino Zira; assaggiare Miscela di erbe; assaggiare Noce moscata

Cotolette tenere e succose per gli amanti dell'agnello. Le cotolette di carne di agnello di prima scelta, preparate secondo queste regole, deliziano sempre la mia famiglia con il loro gusto. Io scelgo l'agnello che non è molto grasso, quindi per rendere le cotolette succose è necessario seguire alcuni accorgimenti.

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Eliana Taylor

Autore della ricetta

Calorie

327Kcal

Proteina

22gram

Grassa

25gram

Carboidrati

5gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

300g

70g

assaggiare

2cucchiaio

1

30g

1cucchiaino

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare le cotolette di agnello tritate? Aggiungi spezie ed erbe aromatiche all'agnello tritato: cumino, erbe essiccate e noce moscata. Salare la carne macinata. Puoi aggiungere peperoncino macinato. L'agnello ama le spezie, quindi non lesinare. Ed è meglio se il cumino è macinato fresco, come la noce moscata.
PASSO 2
Grattugiare le patate su una grattugia fine. Aggiungere un uovo intero alla carne macinata, dopo averla prima lavata.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Secondo me, le cotolette senza cipolla sono carne macinata buttata nello scarico. :) Ed è nelle cotolette di agnello che dovrebbero esserci molte cipolle. Poi risultano succosi.
PASSO 4
Mescolare accuratamente la carne macinata.
PASSO 5
Formare la carne macinata in piccole cotolette pulite. Di solito rifilo i lati delle cotolette con un cucchiaio. Le cotolette non devono essere grandi. Quindi non dovrai cuocerli al forno.
PASSO 6
Scaldare una padella a fuoco alto. Versare l'olio di semi di girasole e scaldarlo bene. Ridurre il calore a medio. Disporre le cotolette nella padella. Friggere per circa quattro minuti fino a doratura.
PASSO 7
Quindi le cotolette devono essere girate dall'altra parte e fritte per altri quattro minuti circa, in modo che anche su questo lato appaia una crosta appetitosa. Questo è tutto! Le succose cotolette di agnello sono pronte.

Commenti sulla ricetta

Kalina

01.12.2023

4.7

Proviamo le cotolette di agnello, grazie per l'idea. Un piatto delizioso: l'agnello con patate può essere cotto al forno.

Londra

01.12.2023

4.6

Incredibilmente delizioso, semplice e veloce! Ricetta per deliziose cotolette di agnello tritate. È molto utile quando dagli spiedini è rimasto un grosso pezzo di carne di agnello. Ottima idea quella di aggiungere le patate alla carne macinata. Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e gustoso! Grazie mille per la ricetta!