Chou mijoté avec pommes de terre et saucisses

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou avec des pommes de terre et des saucisses ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez les légumes, épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Rincez les légumes épluchés avec de l'eau et séchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les saucisses du boyau et coupez-les en tranches d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Versez 2 cuillères à soupe d'huile raffinée dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Ajouter les saucisses hachées et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférez-les dans une assiette et couvrez pour garder au chaud.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon et placez-le dans la poêle où les saucisses ont été frites.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les dans une poêle avec les oignons. Les carottes peuvent être coupées en lanières, en cubes ou râpées à l'aide d'une râpe à carottes coréenne si vous aimez une texture de carotte plus dense.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites revenir les légumes en remuant à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, les légumes doivent devenir tendres.

6. ÉTAPE 6

   

   Comment faire frire des pommes de terre et du chou avec des saucisses ? Coupez les pommes de terre en cubes moyens et ajoutez-les à la poêle. Si vous le souhaitez, les pommes de terre peuvent être coupées en grosses lanières ou en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez finement le chou et placez-le dans la poêle avec le reste des légumes. Si le chou est dur, généralement du chou d'hiver, je vous conseille de le presser un peu avec les mains, il cuira alors plus vite.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le reste de l'huile, remuez et couvrez la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. S'il n'y a pas assez de liquide pour empêcher le chou, les pommes de terre et les saucisses de brûler, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Salez et poivrez ensuite les légumes ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes et vos épices préférées.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la sauce tomate aux légumes dans la poêle. Il peut être remplacé par du ketchup ou de la pâte de tomate diluée dans un jus épais.

11. ÉTAPE 11

    

    Remettez les saucisses dans la poêle et mélangez le tout.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter les pommes de terre avec le chou et les saucisses pendant encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles aient le goût désiré. Retirer du feu, disposer et servir immédiatement.

13. ÉTAPE 13

    

    Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes fraîches et ajouter un morceau de beurre. Bon appétit.

Commentaires sur la recette

olgaNa

18.08.2023

4.7

Je connais une version de compote de choux avec des saucisses et sans pommes de terre. Essayez également cette option.

Maystin

18.08.2023

4.6

J'ai préparé une compote de chou avec des pommes de terre et des saucisses pour le déjeuner aujourd'hui. J'ai aimé le fait que ce plat soit assez facile à réaliser, simple et rapide, et que le résultat ne dure pas longtemps dans les assiettes) Mon chou n'était pas jeune, donc, comme le recommande l'auteur, je l'ai légèrement écrasé avec mes mains avant le mettre dans la poêle. Les enfants et moi avons aussi aimé ce plat. Merci pour la recette!

Milla

18.08.2023

4.6

Compote de chou avec pommes de terre et saucisses - simple, savoureuse et économique ! Je l'ai cuisiné pour le dîner, le plat était à la fois assez copieux et sain. Les légumes sont pré-frits, puis mijotés, cela s'avère très appétissant ! Et la préparation ne prendra pas beaucoup de temps, le processus ne demande pas beaucoup de travail. Très savoureux merci!