Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Würstchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kohl mit Kartoffeln und Würstchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gemüse waschen, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Das geschälte Gemüse mit Wasser abspülen und trocken tupfen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Würstchen aus der Hülle schälen und in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 2 Esslöffel raffiniertes Öl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Würste dazugeben und goldbraun braten. Geben Sie sie auf einen Teller und decken Sie sie ab, damit sie warm bleiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben, in der die Würste gebraten wurden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben. Die Karotten können in Streifen oder Würfel geschnitten oder mit einer koreanischen Karottenreibe gerieben werden, wenn Sie eine dichtere Karottentextur bevorzugen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse unter Rühren bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, das Gemüse sollte weich werden.

6. SCHRITT 6

   

   Wie brate ich Kartoffeln und Kohl mit Wurst? Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Auf Wunsch können Kartoffeln in große Streifen oder Scheiben geschnitten werden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben. Wenn der Kohl zäh ist, meist Winterkohl, würde ich empfehlen, ihn nur ein wenig mit den Händen auszudrücken, dann kocht er schneller.

8. SCHRITT 8

   

   Das restliche Öl hinzufügen, umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Alles bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, um ein Anbrennen des Kohls, der Kartoffeln und der Würstchen zu verhindern, 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend das Gemüse salzen und pfeffern

10. SCHRITT 10

    

    Tomatensauce zum Gemüse in die Pfanne geben. Es kann durch zu dickem Saft verdünntes Ketchup oder Tomatenmark ersetzt werden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Würstchen wieder in die Pfanne geben und alles verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Die Kartoffeln mit Kohl und Würstchen weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der gewünschte Geschmack entsteht. Vom Herd nehmen, anrichten und sofort servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Nach Belieben können Sie das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen und ein Stück Butter hinzufügen. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

olgaNa

18.08.2023

4.7

Ich kenne eine Variante von gedünstetem Kohl mit Würstchen und ohne Kartoffeln. Probieren Sie auch diese Option aus.

Maystin

18.08.2023

4.6

Ich habe heute zum Mittagessen gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Würstchen gemacht. Mir gefiel, dass dieses Gericht recht einfach zuzubereiten ist, einfach und schnell, und das Ergebnis nicht lange auf den Tellern hält) Mein Kohl war nicht jung, also habe ich ihn, wie vom Autor empfohlen, vorher leicht mit den Händen zerdrückt in die Bratpfanne geben. Den Kindern und mir hat dieses Gericht auch geschmeckt. Danke für das Rezept!

Milla

18.08.2023

4.6

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Würstchen – einfach, lecker und preiswert! Ich habe es zum Abendessen gekocht, das Gericht war sehr sättigend und gleichzeitig gesund. Das Gemüse wird vorgebraten und dann gedünstet, es ist sehr appetitlich! Und die Vorbereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, der Prozess ist nicht arbeitsintensiv. Sehr lecker, danke!