Капуста тушкована з картоплею і сосисками

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати капусту з картоплею і сосисками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі помити, картоплю, моркву і цибулю почистити. Очищені овочі промити водою і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Сосиски очистіть від оболонки і наріжте скибочками товщиною приблизно 0,5 сантиметра. У сковороду наливаємо 2 столові ложки рафінованої олії і розігріваємо на середньому вогні. Додати нарізані сосиски і обсмажити до золотистої скоринки. Перекладіть їх на тарілку і накрийте, щоб вони були теплими.

3. КРОК 3

   

   Цибулю дрібно нарізати і викласти в сковороду, де смажилися сосиски.

4. КРОК 4

   

   Моркву натираємо на крупній тертці і викладаємо в сковороду до цибулі. Моркву можна нарізати соломкою, кубиками або натерти на тертці для корейської моркви, якщо вам подобається більш щільна текстура моркви.

5. КРОК 5

   

   Обсмажте овочі, помішуючи, на середньому вогні 5-7 хвилин, овочі повинні стати м'якими.

6. КРОК 6

   

   Як посмажити картоплю і капусту з ковбасою? Картоплю наріжте середніми кубиками і додайте в сковороду. За бажанням картоплю можна нарізати великою соломкою або часточками.

7. КРОК 7

   

   Капусту тонко нашаткувати і викласти в сковороду до решти овочів. Якщо капуста жорстка, зазвичай це зимова, я б радила її трохи віджати руками, тоді вона швидше звариться.

8. КРОК 8

   

   Додайте масло, що залишилося, перемішайте і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте все на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо рідини мало, щоб капуста, картопля і ковбаси не пригоріли, додайте 2-3 столові ложки води.

9. КРОК 9

   

   Потім посоліть і поперчіть овочі

10. КРОК 10

    

    До овочів на сковороді додати томатний соус. Його можна замінити кетчупом або томатною пастою, розведеною до стану густого соку.

11. КРОК 11

    

    Поверніть сосиски в сковороду і все перемішайте.

12. КРОК 12

    

    Тушкуйте картоплю з капустою і сосисками ще 5-10 хвилин до бажаного смаку. Зніміть з вогню, організуйте та подавайте негайно.

13. КРОК 13

    

    За бажанням можна посипати блюдо свіжою зеленню і додати шматочок вершкового масла. Смачного.

Коментарі до рецепту

ольгаНа

18.08.2023

4.7

Я знаю варіант тушкованої капусти з сосисками і без картоплі. Спробуйте і цей варіант.

Майстін

18.08.2023

4.6

Готувала сьогодні на обід тушковану капусту з картоплею і сосисками. Мені сподобалося те, що готується ця страва досить легко, просто і швидко, а результат недовго лежить в тарілках) Моя капуста була немолода, тому, як рекомендує автор, я її перед тим трохи пом'яла руками. поклавши його на сковороду. Нам з дітьми ця страва теж сподобалася. Дякую за рецепт!

Мілла

18.08.2023

4.6

Тушкована капуста з картоплею та сосисками - просто, смачно та економно! Готувала на вечерю, страва вийшла досить ситною і в той же час корисною. Овочі попередньо обсмажують, потім тушкують, виходить дуже апетитно! А приготування не займе багато часу, процес не трудомісткий. Дуже смачно дякую!