Страви з картоплею - 2579 покрокових рецептів приготування

Чудовий смак, простота приготування, можливість тривалого зберігання і, звичайно ж, невисока ціна - все це визначило успіх у непростій історії картоплі в раціоні людини.

Страви з картоплею

Сотні рецептів і любов до картоплі як до другого хліба цілком виправдані у людей будь-якої країни і будь-якого покоління. Смажити, варити, смажити у фритюрі - все це можна робити з популярним коренеплодом. Існують і інші, більш екзотичні способи приготування - наприклад, запікання в молоці. Кухар може домогтися різних смакових варіацій в залежності від використовуваного рецепту і маленьких кулінарних секретів. Практично будь-яка приправа або соус здатні кардинально змінити смак і навіть консистенцію картопляної страви. Похрумтіти чіпсами або насолодитися ніжністю суфле - так прикрасить звичайну трапезу захоплений кулінар. Без цього овоча неможливо уявити популярний і здоровий напрям «вегетаріанство». А в старі часи моряки брали з собою в плавання мішки картоплі, рятуючись тим самим від авітамінозу і слабкості - це був один з небагатьох способів профілактики цинги. Всім відоме пюре є бездоганним гарніром, оскільки смак картоплі може змінитися навіть від додавання невеликої кількості кропу або оливкової олії.