Курячі гомілки з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти курячі гомілки з картоплею в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сметана підходить будь-якої жирності. Вибирайте молоді або швидко розварюються сорти картоплі. Спеції та трави – це справа смаку та переваг, тому ви можете додавати те, що вам більше подобається. Оливкову олію можна замінити будь-яким рослинним. Або намажте картоплю перед запіканням шматочками вершкового масла.

2. КРОК 2

   

   У глибокій мисці з’єднати сметану з паприкою, сіллю, 1 чайною ложкою сушеного базиліка і перемішати. За бажанням можна додати пропущений через прес часник.

3. КРОК 3

   

   Курячі гомілки помити і обсушити паперовими рушниками. Додати гомілки до сметани і добре перемішати. Залиште їх маринуватися на 1-1,5 години. Якщо час не дозволяє, то можна трохи скоротити тривалість маринування. Але майте на увазі, що чим довше гомілки будуть маринуватися, тим смачніше, ніжніше і ароматніше вони будуть. Для маринування можна використовувати будь-які інші маринади.

4. КРОК 4

   

   Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. Картоплю почистити, помити, нарізати тонкими скибочками. Якщо картопля стара, щільна, важко розварюється або ви не впевнені, що вона встигне зваритися, то просто бланшуйте її в киплячій воді вже нарізану приблизно 2-3 хвилини (вона повинна стати м'якшою, але залишитися напівсирими), потім обережно злийте їх на друшляк і продовжуйте варити.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистіть, помийте і наріжте тонкими четвертинками або півкільцями. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

6. КРОК 6

   

   З’єднати картоплю з цибулею і базиліком, додати сіль, оливкову олію і чорний мелений перець. Все добре перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   Готову картоплю викласти у форму для запікання і розрівняти.

8. КРОК 8

   

   Зверху викласти курячі гомілки.

9. КРОК 9

   

   Накрийте деко фольгою. Запікати гомілки з картоплею в розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. Тривалість і температура випікання приблизні – орієнтуйтеся на свою духовку.

10. КРОК 10

    

    Через годину зніміть фольгу і знову поставте деко в духовку на 15 хвилин, щоб курка підрум'янилася. Подавайте курячі гомілки з картоплею гарячими. За бажанням перед подачею можна посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Солій♥

05.09.2023

4.5

Практичне, ситне і неймовірно смачне блюдо. Курячі гомілки можна запікати не тільки з картоплею, але і з рисом або гречкою.

Наталія М

05.09.2023

4.5

Курячі гомілки з картоплею – дуже швидке в приготуванні блюдо. Якщо курку замаринувати заздалегідь, звичайно. Я залишила маринуватися в холодильнику на ніч. Гомілки відмінно просочилися маринадом і після приготування вийшли ніжними і м’якими. Дуже зручно, гарнір і м'ясо готуються відразу. І картопля, і курячі гомілки вийшли ароматними та смачними. Завдяки запіканню у фользі всі інгредієнти вийшли соковитими та насиченими. Базилік до картоплі я не додавала, просто посипала паприкою, сіллю і перцем. Золота картопля і рум'яна курка - чудова вечеря для всієї родини!

Даша

05.09.2023

4.6

Вийшло дуже смачно і ситно) Базилік замінила кропом, гомілки замаринувала 2 години. Я смажила їх 1 годину під фольгою при 160 градусах, потім ще 10 хвилин без неї. Сподобався рецепт. Рекомендую!