Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet. Wählen Sie junge oder schnell kochende Kartoffelsorten. Gewürze und Kräuter sind eine Frage des Geschmacks und der Vorliebe, sodass Sie das hinzufügen können, was Ihnen am besten schmeckt. Olivenöl kann durch jedes Pflanzenöl ersetzt werden. Oder verteilen Sie vor dem Backen Butterstücke auf den Kartoffeln.

2. SCHRITT 2

   

   In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Paprika, Salz und 1 Teelöffel getrocknetem Basilikum vermischen und umrühren. Falls gewünscht, können Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Keulen zum Sauerrahm geben und gut vermischen. Lassen Sie sie 1–1,5 Stunden lang marinieren. Wenn es die Zeit nicht zulässt, können Sie die Marinierdauer etwas verkürzen. Bedenken Sie jedoch, dass die Keulen umso schmackhafter, zarter und aromatischer werden, je länger sie mariniert werden. Zum Marinieren können Sie jede andere Marinade verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln alt, fest und schwer zu kochen sind oder Sie nicht sicher sind, ob sie Zeit zum Kochen haben, dann blanchieren Sie sie einfach in kochendem Wasser, bereits gehackt, etwa 2-3 Minuten lang (sie sollten weicher werden, aber bleiben). halbroh), dann in einem Sieb vorsichtig abtropfen lassen und weitergaren.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Viertel oder halbe Ringe schneiden. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, spülen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser ab.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln mit Zwiebeln und Basilikum vermischen, Salz, Olivenöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Hähnchenkeulen darauf legen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Die Keulen mit Kartoffeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Bei den Backzeiten und -temperaturen handelt es sich um Richtwerte – orientieren Sie sich an Ihrem Backofen.

10. SCHRITT 10

    

    Entfernen Sie nach einer Stunde die Folie und stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten wieder in den Ofen, damit das Hähnchen gebräunt wird. Die Hähnchenkeulen mit den Kartoffeln heiß servieren. Nach Belieben vor dem Servieren mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Solii♥

05.09.2023

4.5

Praktisches, sättigendes und unglaublich leckeres Gericht. Hähnchenkeulen können nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit Reis oder Buchweizen gebacken werden.

Natalia M

05.09.2023

4.5

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln lassen sich sehr schnell zubereiten. Natürlich, wenn Sie das Hähnchen vorher marinieren. Ich habe es über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Die Keulen waren perfekt in der Marinade eingeweicht und am Ende zart und weich. Sehr praktisch, Beilage und Fleisch sind sofort zubereitet. Sowohl die Kartoffeln als auch die Hähnchenkeulen waren duftend und lecker. Dank des Backens in Folie wurden alle Zutaten saftig und geschmacksintensiv. Ich habe den Kartoffeln kein Basilikum hinzugefügt, sondern sie nur mit Paprika, Salz und Pfeffer bestreut. Goldene Kartoffeln und rosiges Hähnchen, ein wunderbares Abendessen für die ganze Familie!

Dascha

05.09.2023

4.6

Es ist sehr lecker und sättigend geworden) Ich habe das Basilikum durch Dill ersetzt und die Trommelstöcke 2 Stunden lang mariniert. Ich habe sie 1 Stunde lang unter Folie bei 160 Grad gebraten, dann weitere 10 Minuten ohne Folie. Das Rezept hat mir gefallen. Ich empfehle es!