Куриные голени с картошкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриные голени с картошкой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметана подойдет любой жирности. Картошку выбирайте молодую или быстро разваривающихся сортов. Специи и пряные травы - это дело вкуса и предпочтений, поэтому можно добавить то, что больше всего нравится. Оливковое масло можно заменить любым растительным. Либо перед запеканием разложить на картошку кусочки сливочного масла.

2. ШАГ 2

   

   В глубокой миске соедините сметану с паприкой, солью, 1 чайной ложкой сушеного базилика и перемешайте. При желании можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

3. ШАГ 3

   

   Куриные голени обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Положите голени к сметане и хорошо перемешайте. Оставьте их мариноваться на 1-1,5 часа. Если время не позволяет, то можно немного сократить продолжительность маринования. Но имейте в виду, что чем дольше голени маринуются, тем они будут вкуснее, нежнее и ароматнее. Для маринования можно использовать любые другие маринады.

4. ШАГ 4

   

   Заранее включите духовку на 180 градусов. Картошку очистите, помойте, нарежьте тонкими пластинками. Если картофель старый, плотный, плохо разваривается или вы не уверены, что он успеет приготовиться, то просто пробланшируйте его в кипятке в уже нарезанном виде примерно 2-3 минуты (он должен стать более мягким, но оставаться полусырым), затем аккуратно откиньте на дуршлаг и продолжите приготовление.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте тонкими четвертушками или полукольцами. Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, обмойте его и нож холодной водой.

6. ШАГ 6

   

   Картошку соедините с луком и базиликом, посолите, добавьте оливковое масло, черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   В форму для запекания выложите подготовленную картошку и разровняйте.

8. ШАГ 8

   

   Сверху разложите куриные голени.

9. ШАГ 9

   

   Закройте форму фольгой. Запекайте голени с картошкой в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Время и температура запекания указаны приблизительно - ориентируйтесь на свою духовку.

10. ШАГ 10

    

    Через час уберите фольгу и поставьте форму обратно в духовку на 15 минут, чтобы курица подрумянилась.Подавайте куриные голени с картошкой в горячем виде.По желанию перед подачей можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥Solii♥+

05.09.2023

4.5

Практичное, сытное и невероятно вкусное блюдо. Куриные голени можно запечь не только с картошкой, но с рисом или с гречкой.

НатаLия M

05.09.2023

4.5

Куриные голени с картошкой - это очень быстрое в приготовлении блюдо. Если заранее замариновать курицу, конечно. Я мариновать оставила в холодильнике на ночь. Голени отлично пропитались маринадом и в готовом виде получились нежными и мягкими. Очень удобно, сразу готовится гарнир и мясо. И картошка и куриные голени получились ароматными и вкусными. Благодаря запеканию в фольге, все составляющие вышли сочными, с насыщенным вкусом. В картошку базилик не стала добавлять, просто посыпала паприкой, солью и перцем. Золотистая картошка и румяная курочка, замечательный ужин для всей семьи!

Даша

05.09.2023

4.6

Получилось очень вкусно и сытно )Базилик заменила на укроп, голени мариновала 2 часа.1 час жарила под фольгой на 160 градусах, потом ещё 10 минут без неё. Рецепт понравился Советую!