Блюда с картошкой - 2579 кулинарные рецепты

Отличные вкусовые качества, простота приготовления, возможность длительного хранения и конечно низкая цена – всё это определило успех в непростой истории картофеля в рационе человека.

Блюда с картошкой

Сотни рецептов и любовь к картошке, как ко "второму хлебу", более чем обоснована среди людей любой страны и любого поколения.Жарить, варить, готовить во фритюре - всё это можно делать с популярным корнеплодом. Существуют и другие, более экзотические способы приготовления - например, запекание в молоке. Повар может добиться различных вкусовых вариаций в зависимости от используемого рецепта и маленьких кулинарных секретов. Почти любая приправа или соус может кардинально изменить вкус и даже консистенцию картофельного блюда. Похрустеть чипсами или насладиться нежностью суфле - как только не украсит обычный прием пищи увлеченный кулинар.Популярное и здоровое направление "вегетарианство" невозможно представить без этого овоща. А в былые времена моряки брали с собой в плаванье мешки с картошкой, тем самым спасаясь от авитаминоза и слабости - это был один из немногих способов профилактики цинги.Всем известное пюре является безупречным гарниром, поскольку вкус картофеля может меняться даже от добавления в незначительных количествах укропа или оливкового масла.