Картошка по французски в духовке с фаршем и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку по-французски с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, смесь свинины и говядины, куриный, из индейки. Можете использовать его как магазинный, так и приготовленный самостоятельно. Сыр выбирайте хорошего качества, подойдет как твердый, так и других сортов. Главное, чтобы он был без заменителей молочных жиров, вкусный и хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Чем тоньше будет нарезка, тем вкуснее получится блюдо.

4. ШАГ 4

   

   Форму для запекания (у меня 18*24 см) смажьте растительным маслом.В форму выложите внахлест все кружочки картофеля. Картошку слегка посолите и поперчите.

5. ШАГ 5

   

   На картофель равномерно выложите весь фарш. Фарш солить и перчить не нужно, потому что сверху и так будет соленый сыр и заливка, в которой уже будут соль и перец.

6. ШАГ 6

   

   Сверху посыпьте все тертым сыром.

7. ШАГ 7

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для заливки. Как сделать заливку?Специи можете использовать любые по вкусу: это может быть готовый набор специй для картофеля или для фарша, либо отдельно подобранные специи типа паприки, сухого чеснока, а также различные сухие травы. Я использую только карри, соль и перец.

8. ШАГ 8

   

   В стакане соедините молоко, сметану, карри, соль и перец. Все тщательно перемешайте.Сметану можете использовать любой жирности. У меня была 15%.

9. ШАГ 9

   

   Залейте получившейся смесью картошку с фаршем.Запекайте картофель по-французски в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Если верх подрумянился, а блюдо еще не готово, накройте форму фольгой.!!! Старайтесь, чтобы фольга не соприкасалась с верхним слоем, то есть с сыром. Иначе весь сыр прилипнет к фольге и ваше блюдо останется без сырного слоя.Готовность определите острым ножом — он должен свободно проткнуть картофельный слой.

10. ШАГ 10

    

    Готовую запеканку слегка охладите, затем нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lika7

31.07.2023

4.6

Блюдо просто класс! Картошку по французски можно приготовить с фаршем, свининой или курятиной.

Алена

31.07.2023

4.6

Супер запеканка картошка по французски в духовке с фаршем! Сытная, вкусная, два в одном, с нежной пикантной заливкой. А корочка сыра сверху – просто огонь! Невероятно аппетитное блюдо. Пока готовишь все слои уже удовольствие и нетерпение, предвкушение вкуса этого шедевра. Автору большое спасибо за рецепт!

Anastasiia

31.07.2023

4.9

Фарш картошка сыр в духовке это вкусное и сытное блюдо, которое накормит всю семью!Я сделала картошку в два слоя, что повлияло на время приготовления (если буду делать это блюдо еще раз, то сделаю только в один слой картошки)Так же, в следующий раз хочу фарш заранее немного обжарить с луком. Потому что вкус фарша оказался немного пресным.Корочка сыра получилась прекрасной, но я бы не добавляла его сразу, а примерно на середине готовности блюда.Всем удачных блюд!🤗

Ника

31.07.2023

4.8

Честно признаюсь, готовила впопыхах, поэтому делала все на быструю руку, не аккуратничала. Этим мне рецепт понравился, тем что после работы можно очень быстро без заморочек приготовить такую вкусную запеканку. Картошка и сыр по французски в духовке с фаршем получилась очень нежная и сочная, сырной корочкой, вообще, класс. Когда совсем мало времени на готовку, всем советую попробовать приготовить такой рецепт Мы заценили)