Französische Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man französische Kartoffeln mit Hackfleisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Geeignet ist jedes Hackfleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch, eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch, Huhn, Truthahn. Sie können es entweder im Laden gekauft oder selbstgemacht verwenden. Wählen Sie Käse von guter Qualität, sowohl Hartkäse als auch andere Sorten reichen aus. Hauptsache es ist ohne Milchfettersatz, lecker und gut schmelzend.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Je dünner die Scheibe, desto schmackhafter wird das Gericht.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Auflaufform (ich habe 18*24 cm) mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie alle Kartoffelkreise überlappend in die Form. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern.

5. SCHRITT 5

   

   Das gesamte Hackfleisch gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Das Hackfleisch muss nicht gesalzen und gepfeffert werden, da oben bereits gesalzener Käse und eine Füllung vorhanden sind, die bereits Salz und Pfeffer enthält.

6. SCHRITT 6

   

   Den geriebenen Käse darüber streuen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden: Es kann sich um ein fertiges Gewürzset für Kartoffeln oder Hackfleisch handeln, aber auch um separat ausgewählte Gewürze wie Paprika, trockenen Knoblauch sowie verschiedene trockene Kräuter. Ich verwende nur Curry, Salz und Pfeffer.

8. SCHRITT 8

   

   In einem Glas Milch, Sauerrahm, Curry, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gründlich vermischen. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Ich hatte 15 %.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die resultierende Mischung über die Kartoffeln und das Hackfleisch. Backen Sie die Kartoffeln nach französischer Art im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten lang. Wenn die Oberseite gebräunt ist und das Gericht noch nicht fertig ist, decken Sie die Pfanne mit Folie ab.!!! Achten Sie darauf, dass die Folie nicht mit der obersten Schicht, also dem Käse, in Kontakt kommt. Andernfalls bleibt der gesamte Käse an der Folie kleben und Ihr Gericht bleibt ohne Käseschicht zurück. Bestimmen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte die Kartoffelschicht frei durchstechen.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

like7

31.07.2023

4.6

Das Gericht ist einfach Klasse! Französische Kartoffeln können mit Hackfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen gekocht werden.

Aljona

31.07.2023

4.6

Super französischer Kartoffelauflauf im Ofen mit Hackfleisch! Nährend, lecker, zwei in einem, mit einer zart würzigen Füllung. Und die Käsekruste oben drauf ist einfach Feuer! Ein unglaublich leckeres Gericht. Während Sie alle Schichten vorbereiten, stellt sich bereits die Freude und Ungeduld ein, die Vorfreude auf den Geschmack dieses Meisterwerks. Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

Anastasiia

31.07.2023

4.9

Gehackte Kartoffeln und Käse im Ofen sind ein leckeres und sättigendes Gericht, das die ganze Familie ernährt! Ich habe die Kartoffeln in zwei Schichten gemacht, was sich auf die Garzeit ausgewirkt hat (wenn ich dieses Gericht noch einmal mache, mache ich nur eine Schicht Kartoffeln). Das Gleiche gilt für die nächste, da ich das Hackfleisch vorher etwas mit Zwiebeln anbraten möchte . Denn der Geschmack des Hackfleisches erwies sich als etwas fad. Die Käsekruste ist großartig geworden, aber ich würde sie nicht sofort hinzufügen, sondern etwa nach der Hälfte der Zubereitung des Gerichts. Viel Spaß beim Kochen!🤗

Nika

31.07.2023

4.8

Ehrlich gesagt habe ich es eilig gemacht, also habe ich alles schnell gemacht und war nicht vorsichtig. Das hat mir an dem Rezept gefallen, denn nach der Arbeit kann man so einen leckeren Auflauf ganz schnell und unkompliziert zubereiten. Kartoffeln und Käse auf Französisch im Ofen mit Hackfleisch erwiesen sich als sehr zart und saftig, die Käsekruste war im Allgemeinen Klasse. Wenn Sie nur sehr wenig Zeit zum Kochen haben, empfehle ich jedem, dieses Rezept auszuprobieren. Wir liebten es)