Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу целиком с картошкой с хрустящей корочкой? Подготовьте все ингредиенты. Начнем с соуса, в котором будет мариноваться курица.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините майонез, паприку, карри, соль и перец.

3. ШАГ 3

   

   Тщательно перемешайте до однородности. Соус готов.

4. ШАГ 4

   

   Далее возьмите курицу, тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Я рекомендую брать охлажденную птицу, но если у вас замороженный продукт, то медленно разморозьте её, переложив из морозилки в холодильник. Так мясо практически не пострадает и сохранит свою сочность.

5. ШАГ 5

   

   Обмажьте курицу получившейся майонезной смесью, оставив немного соуса для смешивания с картошкой. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут (можно и дольше, если позволяет время, но и за полчаса мясо достаточно пропитается).

6. ШАГ 6

   

   Картофель вымойте с щеткой, очистите и нарежьте крупными ломтиками.Луковицу очистите и нарежьте кольцами или как вам больше нравится. Во избежание раздражения слизистой глаз перед нарезкой сполосните холодной водой луковицу и нож.

7. ШАГ 7

   

   Выложите картофель в миску с оставшимся соусом и перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   На дно формы для запекания выложите лук.

9. ШАГ 9

   

   сверху распределите ломтики картофеля.

10. ШАГ 10

    

    На картошку выложите тушку курицы.Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно (за 10-15 минут) разогретую до 180°С духовку на 50 минут. После фольгу снять и запекать еще около 30 минут до появления румяной корочки. Температуру и время регулируйте в соответствии с особенностями своей техники.

Комментарии к рецепту

jakalka

20.11.2023

4.9

Запечь целую курицу можно с картошкой, а можно с рисом. Я люблю оба варианта.

НатаLия M

20.11.2023

4.7

Захотелось запечь на ужин курочку, при чем целую и чтоб сразу с гарниром). Отличным вариантом стала курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой. Маринад вкусный, остренький, ароматный. Курочка мариновалась в нем около часа при комнатной температуре. Для гарнира картошку нарезала крупными кусочками, а так же добавила морковку кружочками. Выложила замаринованные овощи на луковые кольца, а сверху курицу. У курицы связала ножки и обернула кончики крыльев фольгой. Сверху соорудила крышку из фольги так, чтобы она не касалась тушки. Запекала всю эту красоту час под фольгой и 40 минут без нее. Корочка на курице действительно получилась хрустящей! При этом мясо стало очень нежным, мягким, просто тает во рту). Овощи хорошо подрумянились, приобрели вкусную, румяную корочку! Блюдо замечательное, рекомендую всем!

zliuka17

20.11.2023

4.9

Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкой - праздничный ужин для семьи! Если готовить вместе с картошкой получается полноценный ужин,и для этого не нужно долго стоять у плиты!Такая вкуснятина получилась, а картошечка пропиталась куриными соками, сказка! Спасибо за рецепт!

Екатерина Александрова

20.11.2023

4.7

Здравствуйте. Приготовила по вашему рецепту "КУРИЦА ЦЕЛИКОМ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ". Делала половинку курицы, тк для двоих много. Добавила сверху зёрен горчицы для красоты .Получилось очень аппетитно 😋 спасибо за рецепт 😍