Pollo entero con patatas al horno con costra crujiente

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pollo entero con patatas crujientes? Prepara todos los ingredientes. Empecemos por la salsa en la que se marinará el pollo.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine la mayonesa, el pimentón, el curry, la sal y la pimienta.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien hasta que quede suave. La salsa está lista.

4. PASO 4

   

   A continuación, toma el pollo, lávalo bien y sécalo con toallas de papel. Recomiendo usar aves refrigeradas, pero si tiene un producto congelado, descongélelo lentamente transfiriéndolo del congelador al refrigerador. De esta forma la carne quedará prácticamente intacta y conservará su jugosidad.

5. PASO 5

   

   Recubre el pollo con la mezcla de mayonesa resultante, reservando un poco de salsa para mezclar con las patatas. Dejar marinar el pollo durante 30 minutos (puede ser más si el tiempo lo permite, pero en media hora la carne estará suficientemente remojada).

6. PASO 6

   

   Lavar las patatas con un cepillo, pelarlas y cortarlas en rodajas grandes. Pela la cebolla y córtala en aros o como más te guste. Para evitar la irritación de los ojos, enjuague la cebolla y el cuchillo con agua fría antes de cortarlos.

7. PASO 7

   

   Coloque las papas en el tazón con la salsa restante y revuelva para combinar.

8. PASO 8

   

   Coloque las cebollas en el fondo de la fuente para hornear.

9. PASO 9

   

   Coloque encima las rodajas de patata.

10. PASO 10

    

    Coloque la canal de pollo sobre las patatas. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos durante 50 minutos. Luego retira el papel aluminio y hornea durante unos 30 minutos hasta que se doren. Ajusta la temperatura y el tiempo según las características de tu equipo.

Comentarios sobre la receta.

jakalka

20.11.2023

4.9

Puedes hornear un pollo entero con patatas o con arroz. Me encantan ambas opciones.

natalia

20.11.2023

4.7

Quería hornear un pollo para cenar, entero y con guarnición). Una excelente opción era un pollo entero con patatas al horno con una corteza crujiente. La marinada resulta sabrosa, picante y aromática. El pollo se marinó durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente. Para la guarnición corté las patatas en trozos grandes y también agregué zanahorias en círculos. Coloque las verduras encurtidas sobre aros de cebolla y el pollo encima. Até las piernas del pollo y envolví las puntas de las alas en papel de aluminio. Le puse una tapa de papel de aluminio encima para que no tocara el cadáver. Horneé toda esta belleza durante una hora debajo de papel de aluminio y 40 minutos sin él. ¡La corteza del pollo estaba realmente crujiente! Al mismo tiempo, la carne se volvió muy tierna, suave y simplemente se derritió en la boca). ¡Las verduras estaban bien doradas y tenían una deliciosa corteza dorada! El plato es maravilloso, ¡se lo recomiendo a todos!

zliuka17

20.11.2023

4.9

Pollo entero con patatas al horno con una corteza crujiente: ¡una cena festiva para la familia! Si lo cocinas junto con patatas, obtendrás una cena completa y ¡no tendrás que estar mucho tiempo parado frente a la estufa! Quedó riquísimo y las patatas se remojaron en jugo de pollo, ¡un cuento de hadas! ¡Gracias por la receta!

Ekaterina Alexandrova

20.11.2023

4.7

Hola. Preparé “POLLO ENTERO CON PATATAS AL HORNO CON UNA TRITURACIÓN CRUJIENTE” según tu receta. Hice medio pollo porque era demasiado para dos. Agregué algunas semillas de mostaza encima para darle belleza. Quedó muy rico 😋 gracias por la receta 😍