Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger Kruste

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ein ganzes Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Beginnen wir mit der Soße, in der das Hähnchen mariniert wird.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Mayonnaise, Paprika, Curry, Salz und Pfeffer vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Soße ist fertig.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie als nächstes das Huhn, waschen Sie es gründlich und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Ich empfehle die Verwendung von gekühltem Geflügel. Wenn Sie jedoch ein gefrorenes Produkt haben, tauen Sie es langsam auf, indem Sie es aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen. Dadurch bleibt das Fleisch praktisch unbeschädigt und behält seine Saftigkeit.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hähnchen mit der resultierenden Mayonnaise-Mischung bestreichen und etwas Soße zum Mischen mit den Kartoffeln aufheben. Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten lang marinieren (es kann auch länger dauern, wenn es die Zeit erlaubt, aber in einer halben Stunde ist das Fleisch ausreichend eingeweicht).

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln mit einer Bürste waschen, schälen und in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe oder nach Belieben schneiden. Um Augenreizungen zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer vor dem Schneiden mit kaltem Wasser ab.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln mit der restlichen Soße in die Schüssel geben und vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Zwiebeln auf den Boden der Auflaufform legen.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffelscheiben darauflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Hähnchenkadaver auf die Kartoffeln legen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen für 10–15 Minuten. Anschließend die Folie entfernen und ca. 30 Minuten goldbraun backen. Passen Sie Temperatur und Zeit entsprechend den Eigenschaften Ihrer Ausrüstung an.

Kommentare zum Rezept

jakalka

20.11.2023

4.9

Sie können ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln oder mit Reis backen. Ich liebe beide Optionen.

Natalia M

20.11.2023

4.7

Ich wollte zum Abendessen ein Hähnchen backen, ganz und mit Beilage. Eine ausgezeichnete Option war ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger Kruste. Die Marinade ist lecker, würzig, aromatisch. Darin wurde das Hähnchen etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur mariniert. Für die Garnitur habe ich die Kartoffeln in große Stücke geschnitten und zusätzlich Karotten in Kreisen hinzugefügt. Eingelegtes Gemüse auf Zwiebelringe und Hähnchen darauf legen. Ich habe die Beine des Huhns zusammengebunden und die Flügelspitzen in Folie eingewickelt. Darauf baute ich einen Deckel aus Folie, damit dieser den Kadaver nicht berührte. Ich habe all diese Schönheit eine Stunde lang unter Folie und 40 Minuten ohne Folie gebacken. Die Kruste auf dem Hähnchen war wirklich knusprig! Gleichzeitig wurde das Fleisch sehr zart, weich und schmolz einfach auf der Zunge. Das Gemüse war gut gebräunt und hatte eine köstliche goldbraune Kruste! Das Gericht ist wunderbar, ich kann es jedem empfehlen!

zliuka17

20.11.2023

4.9

Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger Kruste – ein festliches Abendessen für die Familie! Wenn Sie es zusammen mit Kartoffeln kochen, erhalten Sie ein komplettes Abendessen, und Sie müssen nicht lange am Herd stehen! Es ist so lecker geworden und die Kartoffeln waren in Hühnersaft getränkt, ein Märchen! Danke für das Rezept!

Ekaterina Alexandrova

20.11.2023

4.7

Hallo. Ich habe „GANZES HÜHNCHEN MIT KARTOFFELN IM OFEN MIT KNUSPRIGEM CRUSH“ nach Ihrem Rezept zubereitet. Ich habe ein halbes Hähnchen gemacht, da es zu viel für zwei war. Der Schönheit halber habe ich noch ein paar Senfkörner darüber gegeben. Es ist sehr lecker geworden 😋 Danke für das Rezept 😍