Жареная картошка с лисичками и луком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить лисички с картошкой и луком на сковороде? Для приготовления этого блюда будем использовать свежие грибы, только что собранные в лесу.Свежие лисички очистите и хорошо промойте в проточной воде. Затем залейте водой, доведите до кипения и проварите минут 15. В процессе варки снимайте пенку с грибов.Затем откиньте на дуршлаг и опять промойте под краном. Дайте стечь всей воде.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и промойте. Нарежьте его мелко.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду разогрейте и налейте растительное масло. Обжарьте лук пару минут до легкого золотистого цвета.Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в сковороду к луку отваренные лисички. Продолжайте обжаривать все вместе минут 5.

5. ШАГ 5

   

   В это время картофель очистите и помойте. Нарежьте картофель соломкой и промойте. Это необходимо для того, чтобы смыть лишний крахмал. Благодаря этой процедуре при жарке картофель будет меньше ломаться.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте нарезанный картофель в сковороду к грибам.

7. ШАГ 7

   

   Все хорошо перемешайте и готовьте под крышкой минут 15-20. Не забывайте периодически все хорошо перемешивать.

8. ШАГ 8

   

   В конце приготовления добавьте по вкусу немного соли и специи.Подавайте картофель с лисичками сразу в горячем виде.Очень вкусно!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

eeloo4kаa

09.10.2023

5

Лисички можно отдельно пожарить в сметане и подать к картошке. Невероятно вкусно!

Corason

09.10.2023

4.5

Увидела в продаже свежие лисички, как же захотелось сделать этих красивых грибочков на ужин. Нашла на любимом сайте рецепт "жареная картошка с лисичками и луком на сковороде" и, не медля, решила готовить. Процесс приготовления не занял много времени. Готовила строго по рецепту. Лисички перебрала на сухую сначала, потом промыла, отварила в течение 15 минут и обжарила с луком. Добавила картошку соломкой и готовила по описанию в рецепте. Кстати, отличный совет даёт автор - порезанный картофель нужно промыть. Действительно, соломка картофеля не поломалась при перемешивании блюда в процессе приготовления. Из специй положила лишь соль и перец. Блюдо отменное. Грибочки сохранили свою форму и выглядели очень аппетитно. Аромат восхитительный. Уже хочется повторить) Лисички невероятно вкусные, имеют свой сладковато-фруктовый привкус и классное послевкусие. Рецепт великолепный! Большое спасибо автору 😊

ninaola

09.10.2023

4.6

Очень аппетитное и полезное блюдо с грибами! Все получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

gibor

09.10.2023

4.9

Нужно ли варить лисички перед жаркой?