Картошка жареная - 250 кулинарные рецепты

Ароматная жареная картошка – желанное блюдо к обеду и ужину. Благодаря разным способам приготовления, из простого корнеплода можно создать настоящий кулинарный шедевр, вкусный и аппетитный.

Картошка жареная

Процесс приготовления быстр и не требует специальных познаний в кулинарии.Рассыпчатый или с поджаристой корочкой, сочный и румяный картофель любят и взрослые, и детвора. Он служит отличным гарниром к мясным и рыбным изделиям, овощным салатам и соленьям, иногда подается как самостоятельное блюдо с подходящими соусами и белым хлебом.Картошку жарят в растительном масле, на жиру и топленом сале, добавляя лук, грибы, специи и приправы по вкусу. Перед приготовлением корнеплод следует тщательно вымыть, при необходимости очистить от кожуры, нарезать на кружочки, ломтики или брусочки и обсушить полотенцем, чтобы получить хрустящую корочку. Переворачивать пласты картофеля следует аккуратно деревянной лопаткой не более 3 раз за все время.Рецепты жареной картошки есть в арсенале каждой хозяйки, которая любит баловать домочадцев свежеприготовленными вкусностями. Фри во фритюре, на сковородке - эти варианты, пожалуй, популярны повсеместно, а «деревенский» способ запекания в печи - отменное сытное кушанья, которое готовили еще наши бабушки.