Молодая картошка на сковороде в кожуре целиком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить молодую картошку на сковороде в кожуре целиком? Подготовьте продукты. Картофель выбирайте помельче, с клубнями одинакового размера, чтобы они все равномерно прожарились. Из зелени советую взять именно укроп, он лучше всего подходит для этого блюда.

2. ШАГ 2

   

   Картофель тщательно промойте в воде, стараясь не сдирать нежную кожицу. Клубни тщательно обсушите, иначе вода при соприкосновении с горячим маслом будет стрелять.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите и мелко порубите.

4. ШАГ 4

   

   Укроп помойте, обсушите и мелко порубите.

5. ШАГ 5

   

   В широкой глубокой сковороде разогрейте растительное масло для жарки. Выложите в него подготовленный картофель.

6. ШАГ 6

   

   Жарьте картофель на среднем огне, периодически переворачивая клубни, чтобы они равномерно зарумянивались. Если при жарке масло будет сильно стрелять, накройте сковороду крышкой или специальной сеткой от брызг. Время приготовления зависит от размера и сорта картофеля, примерно от 20 минут до получаса.

7. ШАГ 7

   

   В конце картофель посолите и поперчите. Добавьте чеснок. Жарьте картошку с чесноком вместе, помешивая, 1-2 минуты. Затем снимите сковороду с огня.

8. ШАГ 8

   

   Разложите горячий картофель по тарелкам и посыпьте измельченным укропом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

12.12.2023

4.9

Меня заинтересовало то, что молодую картошку можно так просто пожарить, да ещё и не чистить. Обычно я молодую картошку варю) Решила сделать картошку молодую по этому рецепту на ужин. Результат превзошел мои ожидания!Очень простой, быстрый и лёгкий рецепт! Клубни картофеля выбрала поменьше, не люблю чистить мелкую картошку) Обжарила молодой картофель по описанию в рецепте. Добавила соль, перец и чеснок. Аромат чесночка сногсшибательный. Картошка в кожуре ещё немного потомилась со специями, посыпала укропом и вуаля! Ужин готов. Молодая картошка на сковороде в кожуре целиком получилась зажаристая, а внутри мягкая. Очень вкусно пахнет)Отличный рецепт! Чистить картошку не нужно, жарить быстро, очень простое приготовление. Буду ещё готовить)Большое спасибо автору!