Жареная картошка с яйцом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить картошку с яйцом на сковороде? Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Продукты просты и доступны и всегда найдутся в каждом доме. Картофель вымойте, очистите и нарежьте соломкой или кубиками, кому как больше нравится. О том как выбрать подходящее масло для жарки и саму сковороду можно почитать в статьях на эту тему. Ссылки на них есть в конце этого рецепта под шагами.

2. ШАГ 2

   

   Нарезанный картофель еще раз промойте, чтобы удалить лишний крахмал и откиньте его на дуршлаг, чтобы вода стекла, а картофель подсох. Картофель лучше использовать для жарки не рассыпчатых сортов, чтобы он не превратился в пюре в процессе приготовления.

3. ШАГ 3

   

   На сковороду налейте растительное масло, включите огонь, разогрейте его. В кипящее масло выложите картофель, огонь убавьте до среднего и обжарьте картофель на среднем огне около 20 минут, периодически перемешивая. Если хочется, чтобы картофель получился мягким, то его нужно жарить на сковороде под закрытой крышкой и лишь в конце крышку снять и дать зарумяниться картошке.

4. ШАГ 4

   

   Для получения румяного и хрустящего жареного картофеля во время всего процесса приготовления жарить нужно, не закрывая сковороду крышкой.Добавляем в сковороду с картофелем соль и специи. По желанию можно использовать готовую приправу для картофеля, она включает в себя куркуму, которая придаст картофелю красивый золотистый оттенок. Аккуратно перемешайте картофель и жарьте еще 5 минут.

5. ШАГ 5

   

   Тем временем в миску вбейте куриные яйца и взбейте их слегка вилкой или венчиком, чтобы желтки и белки разошлись. Залейте яичной смесью весь картофель в сковороде. Можно и просто куриные яйца вбить сразу в сковороду с картошкой, а затем быстро и аккуратно перемешать ингредиенты, либо оставить их целыми, кому как больше нравится.

6. ШАГ 6

   

   Закройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимального. Жарьте картофель с яйцами около 10 минут. Крышку снимите, даем блюду подсохнуть. Выключите огонь и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.10.2023

4.6

Увидела у себя в закладках рецепт жареной картошки с яйцом на сковороде и очень захотелось кушать) Дома была одна, поэтому сделала себе индивидуальную порцию. Мне захотелось разнообразить это блюдо, добавила от себя маленькую луковичку, нарезанную полукольцами и несколько кусочков копченого сала. Калорийно, конечно, но иногда можно себе позволить) Картошку нарезала тонкими брусочками, промыла и обсушила. Затем обжарила вместе с салом и луком. Яйцо взяла одно, разбила его прямо в сковородку поверх картошки. Потом посыпала зелёным лучком для аромата и небольшой остринки. Это просто огонь! Так хорошо побаловать себя вкусной жареной картошечкой с разными добавками)

Ника

28.10.2023

4.6

Неплохой вариант немного разнообразить обычные гарниры, готовится легко и просто из самых простых продуктов, однако лично мне все-таки обычная жаренная картошечка нравится значительно больше.