Patatas fritas con huevos en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír patatas y huevos en una sartén? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Los productos son sencillos y asequibles y siempre se pueden encontrar en todos los hogares. Lava, pela y corta las patatas en tiras o en dados, como prefieras. Puede leer sobre cómo elegir el aceite adecuado para freír y la propia sartén en artículos sobre este tema. Hay enlaces a ellos al final de esta receta, debajo de los pasos.

2. PASO 2

   

   Enjuaga nuevamente las patatas picadas para quitar el exceso de almidón y colócalas en un colador para escurrir el agua y secar las patatas. Es mejor utilizar variedades que no se desmenuzen para freír, para que no se conviertan en puré de patatas durante el proceso de cocción.

3. PASO 3

   

   Vierte aceite vegetal en la sartén, enciende el fuego y caliéntalo. Coloque las patatas en aceite hirviendo, reduzca el fuego a medio y fríalas a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si quieres que las patatas queden blandas, debes freírlas en una sartén con la tapa cerrada y solo al final quitar la tapa y dejar que las patatas se doren.

4. PASO 4

   

   Para obtener patatas fritas sonrosadas y crujientes, es necesario freírlas sin tapar la sartén durante todo el proceso de cocción. Agrega sal y especias a la sartén con las patatas. Si lo desea, puede utilizar condimentos para patatas ya preparados.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, casca los huevos en un bol y bátelos ligeramente con un tenedor o una batidora hasta que las yemas y las claras se separen. Vierte la mezcla de huevo sobre todas las patatas de la sartén. Puedes simplemente cascar los huevos de gallina directamente en la sartén con las patatas y luego mezclar rápida y cuidadosamente los ingredientes, o dejarlos enteros, como prefieras.

6. PASO 6

   

   Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Freír las patatas y los huevos durante unos 10 minutos. Retire la tapa y deje que el plato se seque. Apagar el fuego y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

28.10.2023

4.6

Vi una receta de patatas fritas con huevos en una sartén en mis marcadores y tenía muchas ganas de comerla) Estaba sola en casa, así que me preparé una ración individual. Quería diversificar este plato, así que le agregué una cebolla pequeña cortada en mitades y unos trozos de manteca de cerdo ahumada. Tiene muchas calorías, por supuesto, pero a veces te lo puedes permitir) Corté las patatas en cubos finos, las lavé y las sequé. Luego lo fríe con manteca y cebolla. Tomé un huevo y lo rompí directamente en la sartén encima de las patatas. Luego espolvoreé con cebollas verdes para darle sabor y un poco de picante. ¡Es solo fuego! ¡Es tan bueno darse un capricho con unas deliciosas patatas fritas con varios aderezos)

nika

28.10.2023

4.6

Es una buena opción para diversificar ligeramente las guarniciones habituales.