フライパンで卵とジャガイモを揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでジャガイモと卵を炒める方法は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。製品はシンプルで手頃な価格なので、いつでもどこの家でも見つけることができます。ジャガイモを洗い、皮をむき、お好みに応じて短冊または立方体に切ります。揚げ物に適した油とフライパン自体の選び方については、このトピックに関する記事をご覧ください。このレシピの最後の手順の下に、それらへのリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   切ったジャガイモをもう一度洗って余分なデンプンを取り除き、ザルに入れて水を切り、ジャガイモを乾燥させます。調理中にマッシュポテトにならないように、揚げ物には砕けない品種を使用することをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、加熱します。沸騰した油にジャガイモを入れ、火を中火に下げ、時々混ぜながら中火で約20分間揚げます。ジャガイモを柔らかくしたい場合は、蓋を閉めたフライパンでジャガイモを揚げ、最後に蓋を外してジャガイモを茶色にする必要があります。

4. ステップ 4

   

   バラ色でカリカリのフライドポテトを作るには、調理プロセス全体を通して鍋に蓋をせずに揚げる必要があります。ジャガイモの入った鍋に塩とスパイスを加えます。必要に応じて、ジャガイモ用の既製の調味料を使用できます。ターメリックが含まれており、ジャガイモに美しい黄金色を与えます。ジャガイモを軽くかき混ぜ、さらに5分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   その間に、ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身が分離するまでフォークまたは泡立て器で軽く打ちます。卵混合物を鍋の中のジャガイモ全体に注ぎます。鶏の卵をジャガイモの入ったフライパンに直接割り入れ、材料を手早く慎重に混ぜるか、丸ごとそのままにしておくか、どちらでも構いません。

6. ステップ 6

   

   鍋に蓋をして弱火にします。ジャガイモと卵を約10分間炒めます。蓋を外し、皿を乾燥させます。火を止めてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.10.2023

4.6

ブックマークでフライパンでジャガイモを卵で炒めるレシピを見てすごく食べたくなりました）家に一人だったので一人前にしました。この料理に多様性を持たせたかったので、半分の輪切りにした小さな玉ねぎとスモークラードを数片加えました。もちろんカロリーは高いですが、余裕がある場合もあります） ジャガイモを薄い立方体に切り、洗って乾燥させました。それからラードと玉ねぎで炒めます。私は卵を1個取り、ジャガイモの上のフライパンに直接割り入れました。次に、風味と少しのスパイスとしてネギを振りかけました。ただの火だ！美味しいフライドポテトに色々なトッピングをして自分へのご褒美にすると良いですね）

ニカ

28.10.2023

4.6

いつものおかずを少し多様化するのは良い選択肢です。シンプルな材料で簡単に作れますが、個人的にはやはり普通のフライドポテトの方が好きです。