Смажена картопля з яйцями на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити картоплю і яйця на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Вироби прості та доступні, завжди знайдуться в кожному домі. Картоплю помийте, очистіть і наріжте соломкою або кубиками, як вам більше подобається. Про те, як правильно вибрати масло для смаження і саму сковорідку, ви можете прочитати в статтях на цю тему. Посилання на них є в кінці цього рецепту під кроками.

2. КРОК 2

   

   Нарізану картоплю ще раз промийте, щоб видалити надлишки крохмалю, і відкиньте на друшляк, щоб стекла вода і картопля обсушилася. Для смаження краще використовувати нерозсипчасті сорти, щоб в процесі варіння вони не перетворилися на картопляне пюре.

3. КРОК 3

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло, включаємо вогонь і розігріваємо. Покладіть картоплю в киплячу олію, зменшіть вогонь до середнього і смажте картоплю на середньому вогні приблизно 20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо ви хочете, щоб картопля вийшла м'якою, то її потрібно смажити на сковороді під закритою кришкою і тільки в кінці зняти кришку і дати картоплі підрум'янитися.

4. КРОК 4

   

   Щоб отримати рум'яну і хрустку смажену картоплю, її потрібно смажити, не накриваючи сковороду кришкою протягом усього процесу приготування. У каструлю з картоплею додайте сіль і спеції. За бажанням можна використовувати готову приправу для картоплі

5. КРОК 5

   

   Тим часом розбийте яйця в миску і злегка збийте їх виделкою або віночком, поки жовтки і білки не розділяться. Залийте яєчною сумішшю всю картоплю на сковороді. Ви можете просто розбити курячі яйця прямо в сковороду з картоплею, а потім швидко і акуратно перемішати інгредієнти, або залишити цілими, як вам більше подобається.

6. КРОК 6

   

   Накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Смажимо картоплю і яйця приблизно 10 хвилин. Зніміть кришку і дайте страві обсохнути. Вимкніть вогонь і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

28.10.2023

4.6

Побачила в закладках рецепт смаженої картоплі з яйцями на сковороді і дуже захотіла з'їсти) Вдома була сама, тому зробила собі індивідуальну порцію. Я хотів урізноманітнити цю страву, тому додав невелику цибулину, нарізану півкільцями, і кілька шматочків копченого сала. Калорійно, звичайно, але іноді можна собі дозволити) Картоплю нарізала тонкими кубиками, помила і обсушила. Потім смажили його з салом і цибулею. Я взяв одне яйце і розбив його прямо в сковорідку поверх картоплі. Потім я посипала зеленою цибулею для аромату і трохи пікантності. Це просто вогонь! Так добре побалувати себе смачною смаженою картоплею з різними начинками)

Ніка

28.10.2023

4.6

Хороший варіант трохи урізноманітнити звичні гарніри