Страви з чорним меленим перцем - 4783 покрокових рецептів приготування

Чорний перець був однією з перших східних прянощів, яка підкорила Європу. Цю приправу використовували для додання пікантності і відмінного смаку швидкопсувної і сирої їжі і заглушення огидного смаку м'яса. З незапам'ятних часів чорний перець використовувався як лікувальний засіб. Мелений перець широко використовується як приправа в кулінарії. Рецепти з меленим перцем відомі додаванням цієї приправи в різні страви з овочів, м'яса і риби. Цю приправу ми додаємо практично у всі страви, які готуємо вдома: фарш, котлети з фаршу та риби, порційні напівфабрикати та багато інших продуктів. Цю приправу необхідно додавати перед приготуванням готової страви або в готову страву, наприклад, в тарілку з супом. Крім основних страв і закусок мелений перець можна додавати в кулінарні вироби: пиріжки, кулеб'яки, пироги, піцу і багато іншого. Ця приправа додасть вашій страві пікантний аромат і смак. Мелений перець має рецепти як холодних, так і гарячих страв. Але занадто часто і у великих кількостях вживати чорний перець не можна, так як це може привести до печії і спровокувати виразкову хворобу і гастрит. Приправа мелений перець подається до столу разом з сіллю, хроном, гірчицею для додання страві неповторного смаку. Перець використовують для приготування супів, підлив, соусів, овочевих і м'ясних салатів, маринадів, а також для приготування всіх страв з м'яса, риби, птиці, котлет. Його додають до капусти, квасолі, гороху, сочевиці, яєць, сирів, помідорів і овочевих консервів. Цей список можна продовжувати нескінченно!