Філе минтая в клярі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати філе минтая в клярі на сковороді? Підготуйте наступні інгредієнти. Для приготування риби в клярі краще відразу брати філе. Якщо риба не філейна, то її можна нарізати самостійно. Зі спецій беру чорний мелений перець

2. КРОК 2

   

   Філе минтая зазвичай продається в замороженому вигляді. Щоб його приготувати, його необхідно спочатку розморозити. Повністю розморожене філе промийте і дайте стекти зайвій рідині. Наріжте рибу зручними порційними шматками - розмір вибираєте особисто, але не варто робити їх занадто великими.

3. КРОК 3

   

   Вимийте яйця з содою, щоб видалити всі можливі забруднення, і просушіть. У глибоку миску розбити сирі яйця, додати сіль і чорний мелений перець, перемішати виделкою або віночком.

4. КРОК 4

   

   Додати борошно і замісити тісто. Тісто для кляру має бути схоже на густу сметану, тому для досягнення потрібної густоти додавайте в тісто борошно частинами.

5. КРОК 5

   

   За допомогою виделки набирайте шматочки підготовленої риби і занурюйте їх в кляр, поки він повністю не покриє рибу з усіх боків.

6. КРОК 6

   

   Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо на неї рибу в клярі. Смажити на середньому вогні без кришки. Обсмажте спочатку з одного боку до золотистої скоринки, потім акуратно переверніть і обсмажте з іншого боку. Викладіть готову рибу на тарілку з паперовими рушниками, щоб вони ввібрали залишки олії. Обсмажте так всю рибу. Про те, як правильно вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях, посилання на які ви знайдете в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Готовий смачний минтай в клярі можна подавати як гарячим, так і теплим. На гарнір можна подати картопляне пюре, рис, салати зі свіжих овочів.

Коментарі до рецепту

Валлі

27.09.2023

4.6

Просто і смачно! Обсмажити філе минтая можна просто в сухарях.

tatyanochka2022

27.09.2023

5

Риба, приготована в клярі, завжди виходить дуже апетитною. Тому, діставши минтай з морозильної камери, я розглядала тільки цей варіант приготування риби. Мій минтай був середнього розміру. Філетувавши і нарізавши філе шматочками, я приступила до приготування кляру, для якого знадобилося одне яйце, борошно, сіль і чорний перець. Далі я брала шматочки минтая і умочувала їх в кляр, стежачи, щоб воно покривало рибу з усіх боків. Обсмажила філе минтая в клярі на сковороді з двох сторін до утворення золотистої скоринки. Риба під ніжним кляром залишилася дуже соковитою. У поєднанні з хрусткою скоринкою, яка утворилася зверху, вийшло дуже смачно. Дуже дякую за рецепт!

Елено4ка

27.09.2023

4.5

На вечерю приготувала філе минтая в клярі. Рибу нарізали порційними шматками. Я зробила кляр з борошна і яєць, додавши сіль і чорний мелений перець. Шматочки минтая я умочувала в кляр і обсмажувала на рослинній олії. Риба вийшла ніжною, соковитою, завдяки «шубці» з кляру

Любов♀

27.09.2023

4.6

Простий рецепт смачної риби для швидкої вечері. Вирішила приготувати на вечерю філе минтая в клярі на сковороді. Рецепт мене привернув своєю простотою і швидкістю приготування. Мінімум зусиль і смачна риба на тарілці. Дякую за рецепт!

Юлія

27.09.2023

4.8

Дуже дякую за такий простий, але дуже смачний рецепт філе минтая на сковороді 😍