Паста з сьомгою у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пасту з сьомгою у вершковому соусі? Готуйте їжу. Добре, якщо ви візьмете свіжу рибу, але якщо вона заморожена, то попередньо її розморозьте. Підійде готове філе, ціла риба або її частина

2. КРОК 2

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло і злегка обсмажте в ньому очищені зубчики часнику. Сам часник в страві участі не братиме

3. КРОК 3

   

   Філе сьомги промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і нарізати квадратиками. Подрібнену рибу викласти в ароматне масло і обсмажити на середньому вогні, помішуючи з усіх боків, близько 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Смажені шматочки риби посолити, поперчити, додати сухі спеції. Я додаю прованські трави, ви можете додати свої улюблені. Перемішуйте, поки риба рівномірно не покриється спеціями.

5. КРОК 5

   

   До риби влити жирні вершки (вони повинні покривати шматочки риби наполовину), перемішати і тушкувати на повільному вогні 7-10 хвилин. На цьому кроці, за бажанням, ви можете додати тертий твердий сир прямо в соус, перемішати і відразу подавати. А можна готову страву з макаронів посипати сиром.

6. КРОК 6

   

   Відібрані макарони висипаємо в киплячу підсолену воду і варимо до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Рекомендую варити макарони і смажити рибу одночасно, щоб вони були готові одночасно. Для цього рецепту я вибрала бантики

7. КРОК 7

   

   Подавайте пасту з сьомгою гарячою. На кожну тарілку викласти відварену гарячу пасту, зверху покласти шматочки сьомги і полити все ароматним соусом. Гаряче блюдо посипати тертим сиром. До цієї страви ідеально підходить келих білого вина. Смачного!

Коментарі до рецепту

siga

17.10.2023

4.5

Чудовий рецепт! Є варіант пасти з червоною рибою, вершковим соусом і цукіні.

Катерина

17.10.2023

4.8

Вперше в ресторані спробувала пасту з сьомгою, і мені дуже сподобалося поєднання риби і вершкового соусу! Через багато років я зібрався і приготував його сам. Дякую автору за рецепт. Я ситий і задоволений))

Гість

17.10.2023

4.5

Мені цікаво, яку пасту ви їсте: зубну, томатну, шліфувальну пасту Goya чи пральну пасту Sanita? Коли ви пишете рецепт російською мовою, то правильно пишіть пасту, тому що паста російською має інше значення, а паста з італійської перекладається як макарони.

Марія

17.10.2023

4.7

Дивимося в італійсько-російський словник: Паста (італ.) - паста, паста, паста, спагетті. Далі дивимося російський словник іноземних слів: ПАСТАФранцузький. паста, паштет, тісто, середньовічно-лат., пров., ісп., ін. паста, від лат. pascere, годувати, підтримувати. Отже, в російській мові досі існує слово паста. Як у значенні тіста, так і в значенні виробів з тіста. Словник за 1865 р. Інша справа, що не всі про нього знають. Але це, так би мовити, про особисте бачення, а не про автора рецепту) А рецепт у Ані чудовий.

Тетяна

17.10.2023

4.9

Зробила сьогодні. Смачно. Дуже дякую