Макаронні гнізда з фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти макарони-гнізда з фаршем в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Спочатку приготуйте начинку. Фарш можна використовувати будь-який - свинячий, яловичий або змішаний, як у мене. Тільки бажано, щоб фарш був не дуже жирним, категорії А або В.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

3. КРОК 3

   

   Помідор вимийте, обсушіть і наріжте часточками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

4. КРОК 4

   

   Сир натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   З’єднайте в мисці цибулю і фарш.

6. КРОК 6

   

   Солимо, перчимо і перемішуємо все до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Тепер приготуйте соус.

8. КРОК 8

   

   Кетчуп з’єднати з майонезом і перемішати до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Тепер приступайте до приготування макаронних гнізд. Існують різні види такої пасти. У мене є гнізда зі спагетті, є гнізда з тонких плоских макаронів різної ширини. Виберіть ті, які вам більше подобаються. Крім зазначеної зелені, ви можете використовувати іншу на свій смак: кінзу, базилік та ін.

10. КРОК 10

    

    У каструлі або великій сковороді з товстим дном закип'ятіть воду і посоліть. Вода не повинна сильно кипіти, інакше гнізда можуть швидко втратити форму. Воду краще довести до кипіння і зменшити вогонь. Помістіть макаронні гнізда у воду і варіть на повільному вогні приблизно 2-3 хвилини. Вода повинна доходити до гнізд вище середини або майже повністю покривати їх.

11. КРОК 11

    

    Шумівкою акуратно перекладіть гнізда у форму для запікання, змащену рослинним маслом. На мою сковороду вміщається лише 5 гнізд, тому другу партію я випікала на іншій сковороді. Збережіть воду для пасти.

12. КРОК 12

    

    Змащуємо гнізда томатно-майонезним соусом. Це зробить макарони більш соковитими і смачними.

13. КРОК 13

    

    У поглиблення викласти фарш. Мені фаршу вистачило на 8 гнізд.

14. КРОК 14

    

    Зверху на фарш викласти скибочки помідорів і посипати тертим сиром.

15. КРОК 15

    

    Бульйон, що залишився від варіння пасти, вилийте в каструлю. Точна кількість бульйону залежить від розміру вашої форми та кількості гнізд, які в неї поміщаються. Важливо, щоб вода не доходила до самих країв каструлі, тому що при закипанні бульйон буде переливатися за краї каструлі і капати в духовку. Взагалі, раджу підкласти під деко подвійний шматок фольги або пергаменту.

16. КРОК 16

    

    Поки запікаються гнізда, промийте зелень і дрібно наріжте.

17. КРОК 17

    

    Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 30-35 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки і товщини м'ясної начинки. Весь бульйон практично повністю вбереться в макарони, гнізда розбухнуть і збільшаться в розмірі. Готові гнізда вийміть з духовки, посипте рубаною зеленню і подавайте гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

12.11.2023

4.7

Цей рецепт зачарував нас своїм смаком і оригінальністю. смачно Гарний. швидко Я робила це для сімейного свята, і всім дуже сподобалося. Дуже дякую!