Кабачки в духовці з фаршем і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти кабачки в духовці з фаршем і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Візьміть маленькі, молоді кабачки. У цих кабачків м'яка шкірка, а серцевина з насінням ще не дозріла. Ви можете купити готовий фарш або зробити його самостійно, подрібнивши м’ясо через м’ясорубку. Для цього можна використовувати будь-який вид м’яса. У мене свинина і яловичина. Розморозити заморожений фарш. Докладніше про розморожування читайте в статті під кроками.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і часник почистити і промити в холодній воді. Цибулю для фаршу можна подрібнити через м'ясорубку, подрібнити в подрібнювачі або просто дрібно нарізати. Змішати подрібнену цибулю і часник з фаршем. Додайте трохи солі і спецій.

3. КРОК 3

   

   Цукіні наріжте невеликими пеньками, висотою 4-6 см. У центрі зробіть поглиблення, вийнявши серцевину. Немає необхідності робити отвір до кінця. Залиште невелике дно. Серцевину зручно вирізати чайною ложкою.

4. КРОК 4

   

   Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму - скляну, керамічну або металеву. Дно і боки форми змастіть невеликою кількістю рослинного масла і викладіть підготовлені кабачки. Наповніть кожен кабачок готовим фаршем. Міцно притисніть його.

5. КРОК 5

   

   Зверху змастіть фарш сметаною.

6. КРОК 6

   

   Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. На кожен кабачок покладіть шматочок помідора.

7. КРОК 7

   

   Сир натерти на дрібній тертці і посипати ним всі кабачки. Поставте блюдо з кабачками в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою духовку. Про роботу різних печей читайте за посиланням в статті в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Під час запікання з кабачків виступить сік, який встигне випаруватися. Та й самі кабачки стануть м'якими. Сир на поверхні кабачків встигне розплавитися і трохи підрум’яниться. Вийміть деко з духовки і перекладіть кабачки на блюдо. Вони дуже смачні в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Swetlja4ok

04.10.2023

4.6

Також можна запекти кабачки з фаршем так

Марина

04.10.2023

4.8

Ось я і приготувала кабачки за цим рецептом, але у фарш вирішила додати рис, як в їжачки. Помідори і сир я вирішила не додавати, а зверху покласти цибулю і моркву і полити сметаною. Вийшло дуже смачно і соковито. Дякую за ідею запекти кабачки.

Наталія М

04.10.2023

4.9

У сезон кабачків хочеться приготувати з них якомога більше страв. Сьогодні робила фаршировані кабачки. Єдине м’ясо, яке я мав, це нежирна свинина, яка ідеально підходила для начинки. Крім цибулі і часнику я додала в фарш півпучка петрушки, а також м'якоть кабачка, що залишилася після вирізання «чашечок». Вийшла соковита, ароматна начинка. Сир я не використовувала. Довелося пекти трохи довше, в кінці також включила конвекцію на 5 хвилин. Блюдо вийшло дуже смачним навіть у холодному вигляді. Кабачки просочилися м'ясним соком, м'якоть стала м'якою, але не розварилася. Шкіра пружна, така, як я люблю) Відмінне блюдо для перекусу або вечері з овочевим салатом.

Ольга

04.10.2023

5

Нарешті я знайшла цікавий рецепт кабачків, і перше, що хотілося відзначити, якщо не накривати фольгою, то все залишиться сирим. Тоді час потрібно дуже істотно збільшити. Довелося накрити фольгою і... все вийшло ☺. У мене ще була картопля в мундирі, я її почистила і поклала до кабачків, вони нагодувалися соком і вийшло 🔥! Дякую за рецепт🤗!