Zucchini im Ofen mit Hackfleisch und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Zucchini im Ofen mit Hackfleisch und Käse? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie kleine, junge Zucchini. Diese Zucchini haben eine weiche Schale und der Kern mit den Kernen ist noch nicht reif. Sie können Hackfleisch fertig kaufen oder es selbst zubereiten, indem Sie das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Hierfür können Sie jede Fleischsorte verwenden. Ich habe Schweine- und Rindfleisch. Gefrorenes Hackfleisch auftauen lassen. Weitere Informationen zum Auftauen finden Sie im Artikel unter den Schritten.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kaltem Wasser abspülen. Zwiebeln für Hackfleisch können durch einen Fleischwolf zerkleinert, in einem Zerkleinerer gehackt oder einfach fein gehackt werden. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit Hackfleisch vermischen. Etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Zucchini in kleine, 4–6 cm hohe Stängel. Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung, indem Sie den Kern entfernen. Es ist nicht nötig, durchgehend ein Loch zu bohren. Lassen Sie einen kleinen Boden frei. Es ist praktisch, den Kern mit einem Teelöffel herauszuschneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie zum Backen eine beliebige hitzebeständige Form – Glas, Keramik oder Metall. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie die vorbereiteten Zucchini darauf. Füllen Sie jede Zucchini mit vorbereitetem Hackfleisch. Drücken Sie es fest.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch mit Sauerrahm bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Auf jede Zucchini eine Tomatenscheibe legen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und über alle Zucchini streuen. Stellen Sie die Form mit der Zucchini für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Informationen zur Funktionsweise verschiedener Öfen finden Sie unter dem Link im Artikel am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Während des Backens tritt Saft aus der Zucchini aus und hat Zeit zum Verdunsten. Und die Zucchini selbst werden weich. Der Käse auf der Oberfläche der Zucchini hat Zeit, zu schmelzen und etwas zu bräunen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie die Zucchini auf einen Teller. Sie schmecken heiß sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Swetlja4ok

04.10.2023

4.6

So kann man auch Zucchini mit Hackfleisch backen

Yachthafen

04.10.2023

4.8

Also habe ich Zucchini nach diesem Rezept zubereitet, mich aber entschieden, dem Hackfleisch Reis hinzuzufügen, genau wie bei Igeln. Ich habe beschlossen, keine Tomaten und Käse hinzuzufügen, sondern Zwiebeln und Karotten darauf zu legen und saure Sahne darüber zu gießen. Es ist sehr lecker und saftig geworden. Danke für die Idee, Zucchini zu backen.

Natalia M

04.10.2023

4.9

Während der Zucchini-Saison möchte ich möglichst viele Gerichte daraus zubereiten. Heute habe ich gefüllte Zucchini gemacht. Das einzige Fleisch, das ich hatte, war mageres Schweinefleisch, das sich perfekt zum Füllen eignete. Zusätzlich zu Zwiebeln und Knoblauch habe ich dem Hackfleisch einen halben Bund Petersilie hinzugefügt, sowie das Zucchinimark, das nach dem Herausschneiden der „Becher“ übrig geblieben ist. Das Ergebnis war eine saftige, aromatische Füllung. Ich habe keinen Käse verwendet. Ich musste es etwas länger backen, zum Schluss habe ich auch die Umluft für 5 Minuten eingeschaltet. Das Gericht war auch kalt sehr lecker. Die Zucchini war mit Fleischsaft gesättigt, das Fruchtfleisch wurde weich, aber nicht gekocht. Die Haut ist elastisch, genau wie ich es mag) Ein ausgezeichnetes Gericht für einen Snack oder ein Abendessen mit einem Gemüsesalat.

Olga

04.10.2023

5

Endlich habe ich ein interessantes Rezept für Zucchini gefunden und als Erstes möchte ich anmerken, dass alles roh bleibt, wenn man es nicht mit Folie abdeckt. Die Zeit muss dann sehr deutlich verlängert werden. Ich musste es mit Folie abdecken und... alles hat geklappt ☺. Ich hatte noch Kartoffeln in der Schale, ich habe sie geschält und zu den Zucchini gegeben, sie wurden mit Saft gefüttert und es stellte sich heraus 🔥! Danke für das Rezept🤗!