Страви з макаронними гніздами - 8 покрокових рецептів приготування

Гнізда з макаронів - ідеальна заготовка для святкової сімейної вечері або швидка, але стильна закуска. Вони прості в приготуванні, виглядають красиво навіть без участі господині, а доповнити їх потрібно лише ніжним фаршем і соусом.

Страви з макаронними гніздами

Особливість цієї страви в тому, що саму пасту не потрібно попередньо відварювати, якщо її планується запікати з підливою, томатами або вершками. Щоб приготувати макарони у вигляді гнізд, буде достатньо навіть однієї температури в духовці. Макарони можуть мати різні розміри і товщину макаронів, але майже всі види готуються з твердих сортів пшениці.

Приготувати вечерю за рецептом макаронного гнізда можна не тільки в духовці, але і на сковороді, в мультиварці або в мікрохвильовій печі. Сковорода середнього розміру вміщає дві повні порції, сотейник – чотири. У центр гнізда кладуть тефтелі з фаршу, рагу з овочів (попередньо обсмажених на олії з цибулею і спеціями), куряче яйце, посипане сиром – варіацій багато. Потім страва гаситься під кришкою в невеликій кількості води або підливи.

Якщо є необхідність злегка відварити макаронні гнізда, то робити це потрібно в невеликій кількості окропу - він повинен трохи покривати макарони. Варити до напівготовності аль денте. Щоб підстрахуватися, можна готувати не в каструлі, а в каструлі. Злити окріп і використовувати гнізда для подальшої варіння або відразу для подачі.

Варіанти начинки для макаронних гнізд: