Гніздо локшини з фаршем

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати локшину-гніздо з фаршем? Готуйте їжу. Мій фарш – домашній курячий/свинячий, але підійде і магазинний, або інше м’ясо. Я також використовую домашній томатний соус

2. КРОК 2

   

   Спочатку обсмажте овочі, щоб додати їх у фарш. Завдяки овочам вона стане м'якше і соковитіше, і не залишиться твердою кулькою в пасті. Сам фарш також можна попередньо обсмажити, а потім викласти на макарони. Але я буду тільки смажити овочі. Овочі (моркву, цибулю, часник) почистити і нарізати - цибулю кубиками, моркву на крупній тертці, часник через прес. Обсмажте їх на сковороді на рослинній олії до м'якості.

3. КРОК 3

   

   У глибокій мисці змішуємо фарш, обсмажені овочі, додаємо сіль і спеції за смаком. Все добре перемішуємо.

4. КРОК 4

   

   На сковороду викласти сухі макаронні гнізда

5. КРОК 5

   

   Розведіть соус водою і залийте гнізда фаршем так, щоб рідина покривала їх на 2/3. У мене домашній томатний соус з перцем, він не густий і не насичений, тому я додала трохи води. Якщо ви використовуєте томатну пасту або кетчуп, то беріть більше води. Накриваємо сковорідку кришкою і ставимо на середній вогонь. Як тільки рідина закипить, зменшіть вогонь і варіть гнізда 20 хвилин під кришкою.

6. КРОК 6

   

   Якщо соус википить до готовності гнізд, додайте в каструлю трохи гарячої води. Подавайте готові гнізда відразу після приготування. На кожну тарілку викласти одну-дві кружки макаронів з фаршем, посипавши їх тертим сиром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена-Реснічка

13.11.2023

4.7

Така смачна страва! Також є варіант пасти з фаршем в соусі на сковороді.

Елено4ка

13.11.2023

4.7

Я приготувала локшину-гніздо з фаршем. Я використовувала свинячий фарш. Цибулю і моркву обсмажила, з'єднала з сирим фаршем, посолила, поперчила за смаком і розклала в гнізда «купою». Помідор (я теж використовувала домашній) розбавила теплою водою, посолила, навіть додала дрібку цукру для повноти смаку, вилила в сковороду з гніздами і поставила тушкуватися під кришкою. Варили до повної готовності локшини. До цього часу рідина в каструлі повністю випарується. При подачі посипати гнізда свіжою зеленню. Просто, ситно, смачно. Виходить повноцінне м'ясне блюдо з гарніром. М'ясна начинка виходить соковитою і смачною завдяки додаванню обсмажених овочів. Дякую автору за рецепт!

Снігуронька

13.11.2023

4.9

Макарони і фарш – це вже класика в кулінарній сфері. Макаронні вироби сьогодні пропонуються в найрізноманітніших формах. В результаті готувати стало цікавіше. Тому я вирішила взяти так звані «гнізда» і вибрала для приготування цей рецепт. Все добре і чудово, але я «переглянув» свої гнізда. Рідина википіла і гнізда трохи підсмажилися. Але все одно вийшло смачно. Я знову буду готувати цю страву? Може бути, та. Чесно кажучи, з макаронами мені не пощастило. Це «камінь в город» виробника (пропущу антирекламу). Багато гнізд розбито. У закритій упаковці це не було помітно. Моя порада: якщо ви збираєтеся готувати такі страви, уважно огляньте гнізда. Власник рецепта великий плюс, однозначно рекомендую.