Nestnudeln mit Hackfleisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Nestnudeln mit Hackfleisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Mein Hackfleisch ist hausgemachtes Hähnchen-/Schweinefleisch, aber auch gekauftes oder anderes Fleisch reicht aus. Ich verwende auch hausgemachte Tomatensauce
SCHRITT 2
Zuerst das Gemüse anbraten, um es zum Hackfleisch zu geben. Dank des Gemüses wird es weicher und saftiger und bleibt keine harte Kugel in den Nudeln. Das Hackfleisch selbst kann auch vorgebraten und dann auf Nudeln gelegt werden. Aber ich werde nur Gemüse braten. Das Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Knoblauch) schälen und hacken – Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe, Knoblauch durch eine Presse. In einer Bratpfanne in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.
SCHRITT 3
In einer tiefen Schüssel Hackfleisch und gebratenes Gemüse vermischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Alles gut vermischen.
SCHRITT 4
Trockene Nudelnester in die Bratpfanne legen
SCHRITT 5
Die Soße mit Wasser verdünnen und die Nester mit Hackfleisch übergießen, sodass die Flüssigkeit sie zu 2/3 bedeckt. Ich habe hausgemachte Tomatensauce mit Pfeffer, sie ist nicht dick oder reichhaltig, also habe ich etwas Wasser hinzugefügt. Wenn Sie Tomatenmark oder Ketchup verwenden, nehmen Sie mehr Wasser. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und die Nester zugedeckt 20 Minuten garen.
SCHRITT 6
Wenn die Soße verkocht, bevor die Nester gar sind, etwas heißes Wasser in die Pfanne geben. Servieren Sie die fertigen Nestnudeln sofort nach dem Kochen. Stellen Sie auf jeden Teller ein oder zwei Tassen Nudeln mit Hackfleisch und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Guten Appetit!
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