Tagliatelle a nido con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le tagliatelle al nido con carne macinata? Prepara il tuo cibo. La mia carne macinata è pollo/maiale fatto in casa, ma va bene anche quella acquistata in negozio o altra carne. Uso anche la salsa di pomodoro fatta in casa; può essere sostituito con concentrato di pomodoro o ketchup.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa friggere le verdure per aggiungerle alla carne macinata. Grazie alle verdure diventerà più morbida e succosa, e non rimarrà una palla dura nella pasta. La carne macinata stessa può anche essere prefritta e poi adagiata sulla pasta. Ma friggerò solo le verdure. Sbucciare e tritare le verdure (carote, cipolle, aglio): cipolla a cubetti, carote su una grattugia grossa, aglio attraverso una pressa. Friggerli in olio vegetale in una padella fino a renderli morbidi.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, le verdure fritte, aggiungere sale e spezie a piacere. Mescolare tutto bene.

4. PASSO 4

   

   Disporre nella padella i nidi di pasta secca; non posizionarli troppo vicini, aumenteranno di dimensioni. Disporre su ogni nido una pallina di carne macinata. Se lo desiderate potete lasciare alcune verdure fritte e adagiarle sopra la pasta tritata. Ma poi prendili un po' di più.

5. PASSO 5

   

   Diluire la salsa con acqua e versare i nidi con la carne macinata in modo che il liquido li copra per 2/3. Ho una salsa di pomodoro con pepe fatta in casa, non è densa né ricca, quindi ho aggiunto un po' d'acqua. Se usi concentrato di pomodoro o ketchup, prendi più acqua. Coprite la padella con un coperchio e mettetela a fuoco medio. Appena il liquido bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere i nidi per 20 minuti, coperti.

6. PASSO 6

   

   Se il sugo dovesse bollire prima che i nidi siano cotti, aggiungete un po' di acqua calda nella padella. Servite i nidi finiti subito dopo la cottura. Disporre su ogni piatto uno o due boccali di pasta con carne macinata, cospargendoli di formaggio grattugiato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena-Resnichka

13.11.2023

4.7

Un piatto così delizioso! C'è anche un'opzione per la pasta con carne macinata in salsa in padella.

Eleno4ka

13.11.2023

4.7

Ho preparato le tagliatelle a nido con carne macinata. Ho usato carne di maiale macinata. Ho fritto le cipolle e le carote, le ho unite alla carne macinata cruda, ho aggiunto sale e pepe a piacere e le ho messe a nido “a mucchio”. Ho diluito il pomodoro (ho usato anche quello fatto in casa) con acqua tiepida, ho aggiunto un po' di sale, ho aggiunto anche un pizzico di zucchero per completare il gusto, l'ho versato in una padella a nidi e l'ho messo a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Cuocere fino a quando le tagliatelle saranno completamente cotte. A questo punto il liquido nella padella sarà completamente evaporato. Al momento di servire, cospargere i nidi con erbe fresche. Semplice, soddisfacente, gustoso. Risulta essere un piatto di carne completo con contorno. Il ripieno di carne risulta succoso e gustoso grazie all'aggiunta di verdure fritte. Grazie all'autore per la ricetta!

Fanciulla di neve

13.11.2023

4.9

La pasta e la carne macinata sono già dei classici in campo culinario. I prodotti di pasta oggi sono offerti in un'ampia varietà di forme. Di conseguenza, la cucina è diventata più interessante. Quindi ho deciso di prendere i cosiddetti “nidi” e ho scelto questa ricetta per cucinare. Tutto è bello e meraviglioso, ma ho “guardato attraverso” i miei nidi. Il liquido bolliva e i nidi si friggevano un po'. Ma si è rivelato comunque delizioso. Cucinerò di nuovo questo piatto? Forse sì. Francamente non ho avuto fortuna con la pasta. Questa è una “pietra nel giardino” del produttore (salto l’anti-pubblicità). Molti nidi sono rotti. Nella confezione chiusa non si notava. Il mio consiglio è che se hai intenzione di cucinare questi piatti, ispeziona attentamente i nidi. Il proprietario della ricetta è un grande vantaggio, lo consiglio vivamente.