ひき肉入り巣麺

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉を使った巣麺の作り方は？食べ物を準備してください。私のひき肉は自家製の鶏肉/豚肉ですが、市販の肉や他の肉でも大丈夫です。自家製トマトソースも使用しています。トマトペーストやケチャップでも代用できます。

2. ステップ 2

   

   まずは野菜を炒めてひき肉に加えます。野菜のおかげで柔らかくてジューシーになり、パスタの中で硬く残らずに済みます。ひき肉自体をあらかじめ揚げてからパスタに乗せることもできます。でも野菜炒めだけはやります。野菜（にんじん、玉ねぎ、にんにく）の皮をむいてみじん切りします。玉ねぎは立方体に、にんじんは粗いおろし金に、にんにくはプレスに通します。フライパンに植物油を入れて柔らかくなるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   深いボウルにひき肉、炒めた野菜を入れ、塩とスパイスを加えて味を調えます。すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   乾燥パスタの巣をフライパンに置きます。サイズが大きくなってしまうため、近づきすぎないでください。各巣にミンチボールを置きます。必要に応じて、炒めた野菜の一部を残して、刻んだパスタの上に置くこともできます。しかし、それからもう少し取り入れてください。

5. ステップ 5

   

   ソースを水で薄め、液体が2/3を覆うように巣にひき肉を注ぎます。自家製トマトソースにコショウが入っているのですが、濃厚ではないので少し水を加えました。トマトペーストやケチャップを使用する場合は、水を多めに取ってください。フライパンに蓋をして中火にかけます。液体が沸騰したらすぐに火を弱め、蓋をして巣を20分間調理します。

6. ステップ 6

   

   巣が調理される前にソースが沸騰してしまう場合は、鍋に少量の熱湯を加えます。完成したネストパスタは調理後すぐにお召し上がりください。各皿にひき肉の入ったマグカップ1～2杯のパスタを置き、粉チーズを振りかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・レズニチカ

13.11.2023

4.7

とても美味しい料理ですね！フライパンでひき肉をソースに入れたパスタのオプションもあります。

エレノ4カ

13.11.2023

4.7

ひき肉入り巣ごもり麺を作りました。豚ひき肉を使用しました。玉ねぎとにんじんを炒め、生のひき肉と合わせ、塩コショウで味を調えて「山盛り」に巣の中に置きました。トマト（これも自家製を使用しました）を温水で薄め、塩を加え、さらに砂糖をひとつまみ加えて味を整え、巣を入れたフライパンに注ぎ、蓋の下で煮ます。麺が完全に調理されるまで調理しました。この時点で、鍋の中の液体は完全に蒸発します。提供するときは、巣に新鮮なハーブを振りかけます。シンプル、満足、おいしい。副菜が付いた完全な肉料理であることがわかります。炒めた野菜を加えることで肉餡がジューシーで美味しく仕上がります。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

雪の乙女

13.11.2023

4.9

パスタとひき肉はすでに料理の分野では定番です。現在、パスタ製品はさまざまな形で提供されています。その結果、料理がもっと面白くなりました。そこで、いわゆる「巣」を利用することにし、このレシピを料理に選びました。すべてが順調で素晴らしいですが、私は自分の巣を「覗いて」しまいました。液体が沸騰して巣が少し揚げられました。しかし、それでも美味しかったです。この料理をもう一度作りますか?たぶんそうです。率直に言って、私はパスタには縁がありませんでした。これはメーカーの「庭の石」です（アンチ宣伝は省略します）。多くの巣が壊れています。密閉した状態では目立ちませんでした。私のアドバイスは、そのような料理を作るつもりなら、巣を注意深く検査することです。レシピの所有者は大きなプラスです、私は間違いなくそれをお勧めします。