イタリアのパスタ、ソースありとソースなしのスパゲッティ - 221 料理レシピ

- 小さなパスタ：角、渦巻き、貝殻、蝶、フォークに刺す。 - 長いスパゲッティと麺類: 細い透明なひもから平らなストリップまで。長さ – 少なくとも25cm。ストレートストローまたはツイストして巣状にした形でご利用いただけます。いずれにせよ、沸騰したお湯に入れるときは、そのような製品を壊してはいけません。 - ラザニアプレート。伝統的に添加物は含まれていませんが、ほうれん草、にんじん、ビーツ、イカ墨のジュースが入ったシートも販売されています。これは不完全な品揃えですが、共通点が 1 つあります。それは、パスタのレシピであり、スパゲッティは常に 2 番目のコースであるということです。スープと出汁で少しずつ品種が異なります。おかず用のパスタは次のように準備されます。 1) アルゴリズムに従います。水を沸騰させ、塩を加え、火を弱め、パスタを加えます。 2) イタリア人シェフのアドバイスに従う必要はなく、調理しすぎないでください。国産パスタを作ったり、アジア料理をマスターしようとしている場合は、パッケージに記載されているメーカーの説明書を読んだほうがよいでしょう。 3) スパゲッティに対する水の最適な比率: 1 リットルあたり 100 グラム。