エビとキノコのクリームソースパスタ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   エビとキノコのクリーミーソースパスタの作り方は？まず、必要な材料を準備します。レシピではリングイネを使用していますが、スパゲッティ、タリアテッレ、フェットチーネなどの別のロングパスタに置き換えることもできます。また、この料理をショートパスタで調理することもできます。エビを他の魚介類（ムール貝、イカ）に置き換えたり、補充したりできます。

2. ステップ 2

   

   まずエビを解凍し、頭と殻を取り除きます。通常のエビ、キングエビ、さらに大きなアルゼンチン産エビなど、どんなエビでも食べることができます。洗練されたものと洗練されていないもの。エビの正味重量は約400gです。そのため、冷凍エビをむきずに頭ごと摂取する場合は、約1.5倍の量を摂取する必要があります。

3. ステップ 3

   

   キノコを洗い、スライスします。生のキノコと冷凍のキノコの両方を使用できます。ただし、冷凍したものからはより多くの水分が蒸発するため、3分の1か半分以上多めに摂取する必要があることに注意してください。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを細かく刻みます。生のニンニクを小さじ1/2に置き換えることもできます。ドライ。パセリも細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   パスタをたっぷりの塩水でアルデンテになるまで茹でます（パッケージの表示より1分短め）。私は通常、ソースと同時にパスタを茹でます。

6. ステップ 6

   

   フライパンにバターを中火で熱します。シャンピニオンを加え、黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。キノコをお皿に移します。

7. ステップ 7

   

   熱を弱めます。クリームチーズ、ニンニク、ハーブを鍋に加え、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   クリームと熱湯を注ぎ（パスタと一緒に鍋から直接取り出しても構いません）、滑らかで均質になるまでかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   キノコ、エビ、塩、コショウをクリームチーズソースと一緒に鍋に入れます。かき混ぜながら弱火で5〜6分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    パスタをザルに入れて水を切ります。

11. ステップ 11

    

    ソースにパスタを加えて混ぜます。すべてを一緒に1分間温めます。

12. ステップ 12

    

    パスタをボウルに分け、フレッシュバジルを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レノチカ

13.09.2023

5

この料理の味の組み合わせは素晴らしいです！私の妹は料理の珍しいものすべてが大好きで、よく「新しいもの」を用意して試食に招待します））先日、彼女は私にエビとマッシュルームのフェットチーネパスタのイタリア料理をご馳走してくれました。私にとって、これは非常に珍しいことであり、お祭りか何かです...））一般的に、今日はイタリア料理、エビとキノコのクリーミーなソースのパスタで家を征服することにしました、それは非常にうまくいきました。レシピをありがとう！

イリーナ

13.09.2023

5

ありがとう、素晴らしいレシピ