ズッキーニとトマトの海老パスタ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニの皮をむき、種を取り除き、小さく切ります。チーズを細かいおろし金ですりおろします。アーモンド粒を湯通しし、皮をむきます。同時にパスタを入れて調理することもできます。

2. ステップ 2

   

   ペストソースを準備するには、ズッキーニ、粉チーズ、アーモンド、ニンニク1片、ミントとバジルの葉数枚、塩ひとつまみをミキサーボウルに入れます。混合物をピューレ状になるまで粉砕し、オリーブオイル大さじ5を注ぎ、かき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切ったミニトマトとニンニク2片を5分炒めます。フライパンにむきエビを入れ、塩を加えて柔らかくなるまで3～4分炒める。

4. ステップ 4

   

   パスタをザルに入れて水を切ります（アルデンテになるまで調理する必要があります）。水を切るとき、スプーンを数個残し、ペストに加える必要があります。ペストソースをパスタの上に注ぎ、よく混ぜます。揚げたトマトとエビをその上に置きます。完成した料理に粉チーズや砕いたナッツを振りかけることができます。さあ、絶品のイタリア料理をお楽しみください。