Pâtes aux crevettes, courgettes et tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez les courgettes, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe fine. Blanchir les grains d'amandes et les éplucher. En même temps, vous pouvez mettre les pâtes à cuire.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la sauce Pesto, placez les courgettes, le fromage râpé, les amandes, 1 gousse d'ail, quelques feuilles de menthe et de basilic et une pincée de sel dans le bol d'un mixeur. Broyer le mélange jusqu'à obtenir une purée, puis verser 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuer.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les tomates cerises coupées en deux et 2 gousses d'ail pendant 5 minutes. Placer les crevettes décortiquées dans une poêle, ajouter du sel et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Égouttez les pâtes dans une passoire (elles doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient Al Dente), lorsque vous égouttez l'eau, laissez-en quelques cuillères, il faut les ajouter au Pesto. Versez la sauce pesto sur les pâtes et mélangez bien. Placer dessus les tomates frites et les crevettes; vous pouvez saupoudrer le plat fini de fromage râpé ou de noix concassées. C'est fait, savourez le goût exquis de la cuisine italienne !