Coquilles de moules à la sauce crémeuse

Ce mélange captivera à coup sûr aussi bien les membres de la famille que les invités ! Les moules cuites dans une sauce crémeuse s'accordent parfaitement avec les pâtes, le riz bouilli, le fromage... Si vous souhaitez cuisiner des crustacés dans une sauce crémeuse épaisse et fondante, alors réalisez-la avec des champignons.
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Quinn PérezQuinn Pérez
Auteur de la recette
Coquilles de moules à la sauce crémeuse
Calories
310Kcal
Protéine
25gram
Graisse
17gram
Crabes
8gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 4
100ml
100ml
2gousses d'ail
1cuillère à café
0.5cuillère à café
0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 55 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Préparez tous les ingrédients, décongelez les coquilles de moules. Je jette du beurre dans une poêle chauffée.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Épluchez le poireau, coupez-le dans le sens de la longueur, coupez-le en quarts de rondelles et ajoutez-le au beurre.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    J'ai coupé le poivron en petits cubes.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    J'ai coupé la tomate en petits morceaux.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    J'écrase l'ail avec un couteau et je le hache finement.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Je hache finement l'aneth.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    J'ajoute du poivre, de la tomate et de l'ail à l'oignon ramolli. Laisser mijoter 10 minutes.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    J'ajoute du vin sec, l'assaisonnement pour poisson, verse la crème, sale et poivre au goût. Laisser mijoter 5 minutes.

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Placer les coquilles de moules entières, sans les éclats, dans la sauce et mélanger délicatement.

  11. ÉTAPE 11

    ÉTAPE 11

    Je le porte à ébullition à feu maximum et j'ajoute l'aneth. Je continue de laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Les coquilles se sont ouvertes. Le plat est prêt !

  12. ÉTAPE 12

    ÉTAPE 12

    Disposer sur une assiette, verser sur le jus de citron et saupoudrer de coriandre. Servir avec du vin blanc sec. J'espère que la recette a été utile.

  13. ÉTAPE 13

    ÉTAPE 13

    Bon appétit.