Gusci di cozze in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti, scongelare i gusci delle cozze. Getto il burro in una padella riscaldata.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare il porro, tagliarlo longitudinalmente, tagliarlo a quarti di anelli e unirlo al burro.

3. PASSO 3

   

   Friggere fino a quando saranno morbidi e traslucidi.

4. PASSO 4

   

   Ho tagliato il peperone a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Ho tagliato il pomodoro a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Schiaccio l'aglio con un coltello e lo trito finemente.

7. PASSO 7

   

   Trito finemente l'aneto.

8. PASSO 8

   

   Aggiungo pepe, pomodoro e aglio alla cipolla ammorbidita. Fai bollire per 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungo il vino secco, il condimento di pesce, verso la panna, aggiungo sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Unire i gusci delle cozze interi, senza scaglie, alla salsa e mescolare delicatamente

11. PASSO 11

    

    Lo porto a ebollizione a fuoco massimo e aggiungo l'aneto. Continuo a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5-7 minuti fino a cottura ultimata. Le conchiglie si aprirono. Il piatto è pronto!

12. PASSO 12

    

    Disporre su un piatto, versare sopra il succo di limone e cospargere con il coriandolo. Servire con vino bianco secco. Spero che la ricetta sia stata utile.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito.