Piatti con cozze - 30 ricette di cucina

Gli ospiti e i familiari vorranno sicuramente provarlo. Le cozze sono sane e nutrienti, il consumo frequente migliora il metabolismo e ricostituisce le riserve di importanti microelementi. Contengono molte proteine ​​e gli acidi necessari per il corpo. I piatti con la loro aggiunta sono molto appetitosi, caratterizzati da un gusto delicato e un aroma gradevole. Quando si sceglie un prodotto, dare la preferenza alle cozze con guscio intero senza crepe. Se è leggermente aperto o danneggiato, non dovresti mangiare frutti di mare: possono essere velenosi. I crostacei vivi vengono disposti in contenitori in uno strato, coperti con un panno umido e conservati in frigorifero fino al momento, ma non più di 3 giorni. Prima dell'uso vengono lavati bene per eliminare eventuali residui di alghe, sabbia e calcare. I crostacei sono poveri di calorie e adatti all'alimentazione dietetica. Sono un complemento ideale per il vino bianco secco, ma il più delle volte i frutti di mare vengono bolliti in acqua salata e serviti con verdure, aggiunti al pilaf e alle insalate, nella zuppa di pesce e preparati come spuntino per la birra.