Insalata Ocean Treasures con cozze e calamari

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa grattugiate l'aglio su una grattugia fine e mescolatelo con la salsa di soia e mettetelo da parte in infusione.

2. PASSO 2

   

   Puliamo l'insalata dalle foglie superiori (appassite) e separiamo un paio di foglie fresche e più grandi per la decorazione e tagliamo trasversalmente a listarelle larghe 1 cm.

3. PASSO 3

   

   Lessare il riso. Abbiamo bisogno di riso soffice. Sciacquare il riso il più accuratamente possibile, fortunatamente non ne abbiamo molto. Cuocere a fuoco medio in abbondante acqua, mescolando di tanto in tanto. Per la massima morbidezza, puoi sciacquare in acqua fredda usando uno scolapasta.

4. PASSO 4

   

   I nostri frutti di mare sono già preparati, e in questo caso non importa se sott’olio o in salamoia. Non è necessario tagliarlo: quelli strappati hanno un sapore migliore. Qui, a proposito, la scelta del produttore dei nostri cocktail di frutti di mare avrà un impatto molto, molto forte sul piacere del processo di preparazione.

5. PASSO 5

   

   Successivamente, è il momento di tagliare i pomodori e i cetrioli. Né grandi, né piccoli, per preservarne la succosità e non trasformare i prodotti in frullati!

6. PASSO 6

   

   L'insalata verrà porzionata. Disporre con attenzione le foglie di lattuga su un piatto. Successivamente, disponiamo i nostri prodotti preparati uno per uno in strati uniformi, senza dimenticare di salare e pepare a piacere (naturalmente tutto dovrebbe essere entro limiti ragionevoli). Cospargete ogni strato con le noci grattugiate finemente (per semplificare il procedimento le cospargo subito in un piatto, potete tritarle finemente). Disporre 3 file, versarvi sopra il condimento preparato e cospargere generosamente di noci.