Insalata Capitano con salmone rosa e parmigiano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata Capitano con salmone rosa e parmigiano? Preparare gli ingredienti necessari. Se i calamari sono congelati, devono essere scongelati. Puoi farlo a temperatura ambiente, ma è meglio lasciarlo in frigorifero per diverse ore.

2. PASSO 2

   

   Pulite i calamari sia dall'interno, che dall'esterno, dalla pelle e dalla pellicola sottile.

3. PASSO 3

   

   Mettete i calamari in acqua bollente salata. Dopo l'ebollizione, cuocere i calamari a fuoco moderato per 2 minuti. Togliere i calamari e lasciarli raffreddare.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i calamari a listarelle sottili.

5. PASSO 5

   

   Togliere la pelle al filetto di salmone rosa e tagliarlo a listarelle.

6. PASSO 6

   

   Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Macinare le uova su una grattugia fine.

7. PASSO 7

   

   Disporre uno strato di salmone rosa su un piatto piano. Se lo desideri, puoi ungere il pesce con panna acida. Ho deciso di non farlo, poiché il pesce rosso è già piuttosto grasso.

8. PASSO 8

   

   Metti le uova grattugiate nello strato successivo e liscia leggermente lo strato. Aggiungi sale se lo desideri.

9. PASSO 9

   

   Mescolare i calamari con panna acida.

10. PASSO 10

    

    Disporre i calamari nello strato successivo.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.

12. PASSO 12

    

    Metti il ​​formaggio sopra l'insalata.

13. PASSO 13

    

    Guarnire l'insalata con caviale rosso. Buon appetito!