Salade Capitaine au saumon rose et parmesan

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer la salade Capitaine au saumon rose et parmesan ? Préparez les ingrédients nécessaires. Si les calamars sont congelés, ils doivent être décongelés. Vous pouvez le faire à température ambiante, mais il est préférable de le laisser au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez les calamars de l'intérieur ainsi que de l'extérieur, de la peau et de la fine pellicule.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les calamars dans l'eau bouillante salée. Après ébullition, faites cuire les calamars à feu modéré pendant 2 minutes. Retirez les calamars et laissez-les refroidir.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les calamars en fines lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la peau du filet de saumon rose et coupez-le en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Broyez les œufs sur une râpe fine.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez une couche de saumon rose sur une assiette plate. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser le poisson avec de la crème sure. J'ai décidé de ne pas le faire, car le poisson rouge est déjà assez gras.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les œufs râpés dans la couche suivante et lissez un peu la couche. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélanger les calamars avec la crème sure.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les calamars dans la couche suivante.

11. ÉTAPE 11

    

    Râpez le parmesan sur une râpe fine.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le fromage sur la salade.

13. ÉTAPE 13

    

    Garnir la salade de caviar rouge. Bon appétit!