Salade de calamars à l'œuf - 30 recettes de cuisine

Pour vous assurer que les calamars dans la salade n'ont pas un goût ni une consistance caoutchouteux, vous devez apprendre à les cuisiner correctement. Si vous ne voulez pas vous embêter avec la cuisine, mieux vaut jouer la sécurité et prendre des conserves. Ne nous laissons pas distraire par la façon de nettoyer ces créatures marines, heureusement, vous recevrez des instructions à ce sujet dans la recette elle-même. En bref, il faut couper tout ce qui n'est pas comestible des carcasses, laissant tout ce qui est comestible. Parmi les premiers : la bouche, les entrailles, les tentacules (si vous ne décidez pas de les utiliser aussi), la peau.

Vous pouvez les cuisiner de plusieurs manières, nous en décrirons une. Placez les carcasses dans une casserole avec de l'eau froide, faites-la chauffer à feu moyen, salez au bout de trois minutes. Après ébullition, éteignez immédiatement le feu et retirez les calamars avec une écumoire. Le plus important ici est de ne pas trop cuire la viande tendre, car elle a tendance à devenir la semelle de la botte du soldat, c'est-à-dire très dure et difficile à mâcher.

Ensuite, la viande doit être séchée, refroidie puis coupée de la manière choisie. Le plus souvent, il s'agit d'une fine bande - de cette façon, les calamars seront plus beaux dans la salade et se marieront bien avec l'œuf râpé.

Pour obtenir un plat classique populaire sur n'importe quelle table, ajoutez des concombres, des oignons et de la mayonnaise aux deux produits principaux. Mais la salade aux œufs et aux calamars peut être complétée par tout autre produit, il existe de nombreuses variantes. Il existe des recettes avec et sans sauces, plus saines, plus saines ou, à l'inverse, nutritives et riches en calories.